簡単&すぐできちゃう！ジャマイカンチキンシチュー

玉ねぎとにんにくはみじん切りする。鶏肉は一口大に切る。ブラックビーンはざるにいれ、水で軽くすすいで水を切っておく。レッド&ブラックペッパーコーンまでをすり鉢に入れ､すりこぎですりつぶす。カレー粉、タイム､オールスパイスを加え合わせる。

鶏肉を器に入れ､スパイスを加えて手でもみ合わせる。鍋を中火にかけ､温まったらオリーブオイルを加える。玉ねぎとにんにくを3分ほど炒め､鶏肉を加えて5分ほど炒める。ワイン､ケッパー､ブラックビーン､トマト缶の順に加え､火を弱める。

蓋をし､弱火で約10分ほど煮込んで出来上がり。ご飯の上にかけて皿に盛り付ける。