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レシピID :392140
おからのニョッキ☆青汁クリームで♪
おからのニョッキ第２弾！ちょっとだけ改良してモチモチ度ＵＰ（＾＾）豆乳・おから＆青汁の組み合わせで内側からきれいになれそう♪
材料 （ ２人分 ）
おから
８０ｇ
薄力粉
１２０ｇ
粉末青汁
大さじ１
片栗粉
大さじ１
水
９０ｍｌ（微調整して下さい）
キャベツ
１／４コ
エリンギ
３つ
ビーンズＭＩＸ
適量
○豆乳
５０ｍｌ
○粉末青汁
小さじ1
にんにく
１かけ
塩こしょう
少々
ニョッキのゆで汁
おたま一杯分
バター
１０ｇ
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1
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ボウルに分量のおからと薄力粉、片栗粉、青汁を入れ、よく混ぜたところに、水を加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜながらこねる。○の豆乳と粉末青汁を合わせてよく混ぜておく。
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2
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こねあがったら、一口大に丸め、フォークの背でつぶす。（１．２の工程の写真はトマト＆バジルニョッキのレシピに写真があります）
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3
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鍋にお湯を沸かし、大さじ１の塩を加え、３のニョッキをゆでる。浮き上がってきてから５分程度ゆでる。
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4
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ニョッキをゆでている間に、ソースを作る。フライパンにバターとと、みじん切りにしたにんにくを入れ、よく香りを出したら、キャベツ、エリンギ、ＭＩＸビーンズを加えて
炒め、更にゆで汁を加え、水分をとばしつつ炒める。
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5
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ゆであがったニョッキを加え、軽く混ぜたら、青汁入り豆乳をまわしかけ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて完成☆
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