おからのニョッキ☆青汁クリームで♪
レシピID:392140
おからのニョッキ第２弾！ちょっとだけ改良してモチモチ度ＵＰ（＾＾）豆乳・おから＆青汁の組み合わせで内側からきれいになれそう♪
材料 （ ２人分 ）
| おから | ８０ｇ |
| 薄力粉 | １２０ｇ |
| 粉末青汁 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 水 | |
| ９０ｍｌ（微調整して下さい） | |
| キャベツ | １／４コ |
| エリンギ | ３つ |
| ビーンズＭＩＸ | 適量 |
| ○豆乳 | ５０ｍｌ |
| ○粉末青汁 | 小さじ1 |
| にんにく | １かけ |
| 塩こしょう | 少々 |
| ニョッキのゆで汁 | おたま一杯分 |
| バター | １０ｇ |
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1
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ボウルに分量のおからと薄力粉、片栗粉、青汁を入れ、よく混ぜたところに、水を加えながら耳たぶくらいの固さになるまで混ぜながらこねる。○の豆乳と粉末青汁を合わせてよく混ぜておく。
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2
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こねあがったら、一口大に丸め、フォークの背でつぶす。（１．２の工程の写真はトマト＆バジルニョッキのレシピに写真があります）
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3
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鍋にお湯を沸かし、大さじ１の塩を加え、３のニョッキをゆでる。浮き上がってきてから５分程度ゆでる。
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4
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ニョッキをゆでている間に、ソースを作る。フライパンにバターとと、みじん切りにしたにんにくを入れ、よく香りを出したら、キャベツ、エリンギ、ＭＩＸビーンズを加えて
炒め、更にゆで汁を加え、水分をとばしつつ炒める。
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5
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ゆであがったニョッキを加え、軽く混ぜたら、青汁入り豆乳をまわしかけ、ひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえて完成☆
コツ・ポイント
片栗粉を大さじ１加え、モチモチ度ＵＰしました～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/20
青汁コンテスト用に、青汁使用バージョンで作ってみました☆
ついでにちょこっと改良も（＾＾）
ついでにちょこっと改良も（＾＾）
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