«strawberry苺のレシピ (272品)

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レシピID :392270

☆手綱結びこんにゃくゴマ味噌煮☆

胡麻味噌味のこんにゃくです(*^^*)手綱結びにする事によってゴマ味噌がからんで美味しいんですよ。しかもヘルシ～で嬉しい～

strawberry苺

材料

こんにゃく（白でも黒でも）

１枚（250g）

出し汁

300cc

＊みそ（ご家庭の味噌で）

大さじ１

＊砂糖

大さじ2

＊しょう油

大さじ1

すりゴマ（白）

大さじ2

1: ☆材料の準備　　　
・こんにゃくを手綱結びにします。
コンニャク1枚を5～6ミリの（幅）厚さに切る。↑切ったコンニャクの真ん中に4cmぐらい切り込みを入れる

2: ☆1のこんにゃくを片方を切った所にくるっと通すとこのようになります。1枚全部作る。

3: ☆2のこんにゃくを1度茹でる。（さっとでよい）ざるにあげる。

4: ☆＊の調味料を混ぜ合わせておく。 ☆出し汁に1度さっとゆでたこんにゃくを入れる。

5: ☆4の＊調味料を入れ暫く煮る（約5～6分）その間、アクがでたらとっておく。

6: ☆煮汁がこんにゃくがひたひたに見えるぐらいになったら、すりゴマを入れ落し蓋をして煮汁が少しになるまで煮詰める。（落し蓋の変わりに穴を開けてアルミ箔でもOK）

7: ☆煮汁がこれくらいになるまで煮る。味もしみて、いい感じにゴマもからんでます。

コツ・ポイント

☆こんにゃくはアクをとる為必ず1度茹でる事!!
手綱結びにした方が味がなじみやすく胡麻味噌もよくからみます(*^^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

282件 (250人)

12/02/09

胡麻味噌のイイ味で、ご飯がススむ〜♪ヘルシーなのも嬉しいです☆

☆瑠璃☆

ご飯にあいますよね*^o^*どうもありがとう

12/01/31

美味しいですね～。こんにゃく1枚じゃ足りなーい！

ﾁｴﾝﾁｨｳ

味噌味で食べやすいですよね*^o^*どうもありがとう

12/01/18

美味しかったー(o^∀^o)旦那は七味かけて食べてました☆☆

riaelephan

どうもありがとう*^o^*味噌が絡んで美味しいですよね

11/11/24

初の味噌煮でしたが、ほんとに美味しかったです♡りぴ決定☆彡

いけはづちゃん

味噌味もいいでしょ？*^o^*どうもありがとうね

11/11/04

手綱で絡^^!味噌でコク甘オイC〜ヘルC♪

☆momoco☆

とっても美味しいそぉ～*^o^*どうもありがとうね

11/10/04

何度もリピ！子供達もお気に入り！とってもおいしいです☆

ﾄﾞｷﾝちゃんママ

お子様達にも気に入ってもらえて嬉しいです*^o^*ありがとう

11/09/17

コンニャクにゴマ味噌初めてー♪味しっかりで美味しかったです☆

♥alice♡

美味しく食べてもらえてよかった*^o^*どうもありがとう

11/07/18

こんにゃく好きの夫が気に入ってくれました＾＾美味しかったです♪

すずチョコ

旦那様に気に入ってもらえて嬉しい*^o^*どうもありがとう♪

11/07/01

あると思ってたらゴマが…（汗）３歳の娘が大好きな味♪

ピコピコまま

３歳の娘ちゃんにとても食べやすいカットですね^^ありがとう

11/04/10

蒟蒻も胡麻も味噌も大好きなので絶品な１品でした♪旨し！

kikikko

大好きな品で美味しく食べてもらえて嬉しい*^o^*ありがとう

11/04/07

我が家の弁当の定番入り決定。

電脳林檎

定番にしてもらえて嬉しい*^o^*どうもありがとう

11/04/06

家族みんなでファンになりました☆リピします。レシピ感謝！

monerix

気に入ってもらえて嬉しいです*^o^*どうもありがとう

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/20

☆名古屋には『みそおでん』というものがありますが、そのこんにゃくはとても味がしみて美味しいんです。なのでこんにゃくを味噌で煮ました。ゴマはゴマが好きなのと、ゴマには栄養沢山あるので一緒にからませて食べちゃおうっと思って入れてみました。

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