三種のお肉♡味噌煮込みうどん
けんこうさん
作り方
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1
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うどんの種類は迷ったので、きし麺と普通のを半々でミックス。
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2
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鍋に水を張り、昆布と煮干しをちぎって入れる。
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3
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すべての肉を入れて加熱し、煮立ったら野菜を入れる。
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4
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再度沸騰したらうどんを入れる。
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5
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3分くらい煮込んで、うどんが柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶かす。
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6
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生卵を落とし、お好みでキムチをひとつかみ添えてもGood！
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コツ・ポイント
お肉をどれにしようか迷ったので全部入れてみました。若干灰汁が出て色が悪くなりましたが、お口の中でからみあう肉汁のハーモニーが絶品です。栄養満点の昆布と煮干しは、出汁を取るだけでなく、そのまま具としていただきましょう。
このレシピの生い立ち
余っていた食材で味噌煮込みを作ろうと思ったのですが、思わず奮発して豪華な料理になってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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けんこうさん
