豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ

Name: 豚肉と玉ねぎの冷しゃぶ風パスタ
Ingredients: ＜ 具材 ＞; スパゲッティ ９０ｇ; 豚バラ肉 ８０ｇ; 玉ねぎ １/２個; 大葉 ２〜３枚; ネギの青い部分（豚肉の下ゆで用） １本分; ＜ 調味料 ＞; ポン酢 適量; 顆粒和風だし 大さじ１杯

Description

豚肉と玉ねぎを使った豚肉の冷しゃぶ風のパスタ☆
夏場でもポン酢でさっぱりと頂けます

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

９０ｇ

８０ｇ

１/２個

２〜３枚

ネギの青い部分（豚肉の下ゆで用）

１本分

■ ＜調味料＞

ポン酢

適量

顆粒和風だし

大さじ１杯

作り方

1

玉ねぎはスライスして軽く塩もみしたら流水で洗い、キッチンペーパー等でよく水気をきっておく
2

大葉は適当にザク切りに
3

鍋にお湯を沸かしネギの青い部分と豚肉を入れ湯がく
湯がいた豚肉は冷水で冷やしておく
4

スパゲッティは和風顆粒だしを入れたお湯で若干オーバーボイルで茹でる（プラス１分位）
5

スパゲッティは冷水でしめ、よく水気をきったら器に盛り豚肉→玉ねぎをのせる
6

最後に大葉をトッピングしてポン酢をまわしかけて完成です

コツ・ポイント

・豚肉は固くなるので湯がき過ぎない
・玉ねぎはしっかりと辛味を抜く
・ベースは豚しゃぶなのでタレはお好みでゴマダレや梅肉ダレ等にしても合います

このレシピの生い立ち

豚しゃぶのアレンジパスタ

レシピID : 3923626 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2018年8月23日

初れぽ

クックI31ZOP☆

美味！お出汁でパスタを茹でるとは！また作ります (о´∀`о)

作者コメントを見る

ありがとうございますꕤ オクラが綺麗ー美味しそーです！！

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