いつものカレーに！簡単ナン
レシピID:392391
材料 （ 6枚分 ）
| 強力粉 | |
| 200g（一部を薄力粉、全粒粉などにしてもOK） | |
| はちみつ | 大さじ1～大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| バター（マーガリンでも） | |
| 5g | |
| 水 | 125～130ml |
| ☆バターナン用のバター | |
| 適宜 | |
-
1
-
バターは室温で柔らかくしておく。
寒い時期は水を人肌程度に温める。
-
2
-
大きめのボウルに強力粉、はちみつ、塩を入れる。その上に水を注ぎいれ、ドライイーストを振り入れる。
-
3
-
全体がなじむように混ぜ、台の上に出して捏ねる。
粉っぽさがなくなったらバターも練りこんで更につやが出るまで力強く捏ねる。
-
4
-
捏ねあがったら生地をボウルに戻し、温かいところで生地が2倍程度の大きさになるまで発酵させる。（オーブンレンジの発酵機能をつかってもOK）
-
5
-
発酵後の生地を台の上に出し、軽くたたいてガスを抜き、6等分して5～6分休ませる。
-
6
-
休ませた生地をナンの形（三角形？）に手で伸ばし、油を引かないフライパンで両面を少し焦げ目がつく程度に焼く。
-
7
-
☆フライパンにバターをいれて溶かし、焼いたナンの両面をもう一度軽く焼くと、バターナンに！！アツアツをちぎってカレーにつけながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
捏ねるときは力強く。
ふんわりナンが好きな方は伸ばすときに厚さが残るように、パリッとしたナンが好きな方は思いっきり伸ばして。
バターナンも是非！
甘めがお好みの方ははちみつの量を増やし、水の量を加減しながら捏ねてください。
ふんわりナンが好きな方は伸ばすときに厚さが残るように、パリッとしたナンが好きな方は思いっきり伸ばして。
バターナンも是非！
甘めがお好みの方ははちみつの量を増やし、水の量を加減しながら捏ねてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/20
手持ちの本のレシピを少～しアレンジ！！ 私達夫婦好みに。
<2008．6> はちみつの量、メモ追記
<2008．6> はちみつの量、メモ追記
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- パン > 世界各国のパン > 薄焼きパン（ナン・チャパティ）
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 3位