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レシピID :392438
なすびとピーマンのゴマ味噌煮
うちの母の味。簡単ですぐ作れる煮物です。ほっとする優しい味です♪
材料 （ 2人分 ）
なすび
大1本
ピーマン
2個
にんじん
半本
ゴマ油
大さじ1強
水
200ｃｃ
☆粉末だしの素
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ2
☆薄口醤油
大さじ1
☆味噌
小さじ1強
すりゴマ（白）
大さじ1
いりゴマ（白）
少々
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1
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なすびは半分に切り、2ｃｍくらいに斜め切り。ピーマンは種を取って2～3㎝くらいに細切り、にんじんは薄い短冊切りにします。
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2
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鍋にゴマ油を熱し、なすびを入れ炒めます。しんなりしたら、にんじんも加え炒めます。最後にピーマンを入れさっと炒めます。
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3
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水を加えたら、☆の材料を加えて、なすびがトロッとするまで煮ます。（5分くらい）最後にすりゴマを入れ、混ぜ合わせます。
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4
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お椀に盛って、いりゴマをかけたら出来上がり♪
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5
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なすびは、かなり大きい物（180ｇくらい）を使っています。
小さいなすびだったら2個お使いください。
コツ・ポイント
あんまり長く炊きすぎると、なすびがどろどろになるので柔らかくトロ～としたら火を消してください。
豚バラ肉を入れるバージョンもあります。一番最初に豚から炒めて後は一緒です。豚肉入りだとボリュームアップ！こちらもオススメ(´▽｀)
豚バラ肉を入れるバージョンもあります。一番最初に豚から炒めて後は一緒です。豚肉入りだとボリュームアップ！こちらもオススメ(´▽｀)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
61件
(56人)
本当にありがとうございます！
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽ本当にありがとうです♪
掲載が遅くなってごめんなさい！つくれぽありがとうございます♡
リピめっちゃ嬉しいです！本当にありがとうございますっ♪
いっぱい作ってくださってありがとう！すごく嬉しいです♪
美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます(´▽｀)
掲載遅くなってごめんなさい！つくれぽ本当にありがとうです♪
掲載が遅くなって本当にごめんなさい！つくれぽありがとう♡
掲載が遅くなって本当にごめんなさい！つくれぽありがとう♡
掲載が遅くなって申し訳ありませんでした！つくれぽありがとう♡
私も味噌味大好きです！作ってくださって本当にありがとう～♫♬
初つくれぽに選んでいただけて嬉しいな♡ありがとうございます！