なすびとピーマンのゴマ味噌煮
レシピID:392438
うちの母の味。簡単ですぐ作れる煮物です。ほっとする優しい味です♪
材料 （ 2人分 ）
| なすび | 大1本 |
| ピーマン | 2個 |
| にんじん | 半本 |
| ゴマ油 | 大さじ1強 |
| 水 | 200ｃｃ |
| ☆粉末だしの素 | 小さじ1/2 |
| ☆砂糖 | 小さじ2 |
| ☆薄口醤油 | 大さじ1 |
| ☆味噌 | 小さじ1強 |
| すりゴマ（白） | 大さじ1 |
| いりゴマ（白） | 少々 |
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1
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なすびは半分に切り、2ｃｍくらいに斜め切り。ピーマンは種を取って2～3㎝くらいに細切り、にんじんは薄い短冊切りにします。
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2
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鍋にゴマ油を熱し、なすびを入れ炒めます。しんなりしたら、にんじんも加え炒めます。最後にピーマンを入れさっと炒めます。
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3
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水を加えたら、☆の材料を加えて、なすびがトロッとするまで煮ます。（5分くらい）最後にすりゴマを入れ、混ぜ合わせます。
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4
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お椀に盛って、いりゴマをかけたら出来上がり♪
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5
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なすびは、かなり大きい物（180ｇくらい）を使っています。
小さいなすびだったら2個お使いください。
コツ・ポイント
あんまり長く炊きすぎると、なすびがどろどろになるので柔らかくトロ～としたら火を消してください。
豚バラ肉を入れるバージョンもあります。一番最初に豚から炒めて後は一緒です。豚肉入りだとボリュームアップ！こちらもオススメ(´▽｀)
豚バラ肉を入れるバージョンもあります。一番最初に豚から炒めて後は一緒です。豚肉入りだとボリュームアップ！こちらもオススメ(´▽｀)
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
60件
(55人)
掲載が遅くなってごめんなさい。つくれぽ本当にありがとうです♪
掲載が遅くなってごめんなさい！つくれぽありがとうございます♡
リピめっちゃ嬉しいです！本当にありがとうございますっ♪
いっぱい作ってくださってありがとう！すごく嬉しいです♪
美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます(´▽｀)
掲載遅くなってごめんなさい！つくれぽ本当にありがとうです♪
掲載が遅くなって本当にごめんなさい！つくれぽありがとう♡
掲載が遅くなって本当にごめんなさい！つくれぽありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/21
うちの母がよく作っていたものです。たまに食べたくなっちゃうんですよね。
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