キャベツ&鳥ももチャーシュー
Description
甘辛煮の鳥チャーシューにて300g千切りキャベツでも
ペロリと食べれてしまいます。
ペロリと食べれてしまいます。
材料
(6人分)
作り方
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1
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キャベツをキャベツ専用ピーラーにて
千切りキャベツにします。
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2
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鳥チャーシューは沸騰した容器に入れます。
約15分前後茹でましたら 自家製たれに漬け込みます。
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3
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たれの作り方
醤油(好みにて薄口でも)200cc
味醂100cc
酒100cc
砂糖(ザラメ)80g
蜂蜜30g
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4
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計量して頂きました調味料を鍋などに入れます。
生姜、2切れ程入れ点火して少しとろみがでましたら
自家製たれ完成です♪
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5
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約1時間程、たれに漬け込みましたら
取り出して、他の容器に移し替えて下さい。
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6
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☆MYフォルダ200超えありがとうございます☆♪
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コツ・ポイント
鳥肉はタレの漬込み過ぎに注意して下さい(1時前後にて取出し)
食べ方の参考迄に
キャベツの量が多いのですが、市販の冷し中華タレに胡麻油少量
胡椒少々がよく合いました。他のドレッシングも試しましたが
中華タレが合いました♪☆ご参考迄☆
食べ方の参考迄に
キャベツの量が多いのですが、市販の冷し中華タレに胡麻油少量
胡椒少々がよく合いました。他のドレッシングも試しましたが
中華タレが合いました♪☆ご参考迄☆
このレシピの生い立ち
料理研究家のたれ作り方を参考にさせて頂きアレンジした
たれです。手頃な鳥肉にて試作、初めての割には中々上手く出来てしまい
キャベツピーラー二回目の出動となりシャカシャカ調子に乗りキャベツ千切りが300gすぐに
出来てしまいました。
たれです。手頃な鳥肉にて試作、初めての割には中々上手く出来てしまい
キャベツピーラー二回目の出動となりシャカシャカ調子に乗りキャベツ千切りが300gすぐに
出来てしまいました。