簡単華やか！にぎらない「 にぎらずし」♥
ニコニコのり
作り方
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1
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寿司用に炊いた白ごはんに すし酢を混ぜ、お皿に広げて冷ます。
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2
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ラップの上に海苔を置き、酢飯を均一の厚さに広げる。上部は2.5cmほど開けておく(のりしろになります)。
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3
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手前から小さく丸めるように巻いていく。
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4
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巻き終わりを下にしてラップで包み、1分ほど置いてなじませる。
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5
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ラップをはがし、約2cmずつにカットし皿に並べる(コツ・ポイント参照して下さい！)。あとは具材をのせるだけ。
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6
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■しらすのにぎらずし・・・1/3サイズにカットした青じそ+しらす+いくら
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8
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▲まぐろとサーモンのにぎらずし・・・小さくカットした まぐろとサーモンのお刺身+5mm幅にカットしたオクラ
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コツ・ポイント
のの字巻きをカットするときは、包丁を濡らしてサッと軽くふき取ると切りやすいです。
切っているうちに包丁にご飯粒が付いて切りづらくなりますので、こまめに洗うor拭き取ってください。
切っているうちに包丁にご飯粒が付いて切りづらくなりますので、こまめに洗うor拭き取ってください。
このレシピの生い立ち
太巻きはコツがいるので、コツのいらない「のの字巻き」で作りました。くるくると巻くだけの「のの字巻き」はとっても簡単です！
ちなみに、切った断面が平仮名の「の」の字に見えるので「のの字巻き」と言います。
ちなみに、切った断面が平仮名の「の」の字に見えるので「のの字巻き」と言います。
ニコニコのり
