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レシピID :392569

胡麻豆腐(ごま豆腐)

胡麻豆腐(ごま豆腐)
簡単で本格的ですよ☆

材料 ( 5人分 )

本葛粉
40g
ねりごま
80g
400cc

1

本葛粉を水で溶かす

2

練り胡麻に、①を少しずつ加えて混ぜ、鍋に漉しながら入れる

3

火にかけ、かき混ぜながら練る

4

火が通ってかたくなってきたら、火から下ろし、型に入れ冷やす

5

だし醤油とわさびでいただきま~す♪
醤油とわさびでも ♪
黒蜜やきなこなど甘いタレも ♪

コツ・ポイント

本くず粉は、甘薯澱粉やタピオカ澱粉が入ってない100%のがいい。
味は変わりませんが見た目に響くので、漉すのを忘れずに!
・・・写真は敢えて漉さずに作ったもの^^;

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/06/20
いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

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