胡麻豆腐(ごま豆腐)の画像

Description

簡単で本格的ですよ☆

材料 (5人分)

40g
ねりごま
80g
400cc

作り方

  1. 1

    本葛粉を水で溶かす

  2. 2

    練り胡麻に、①を少しずつ加えて混ぜ、鍋に漉しながら入れる

  3. 3

    火にかけ、かき混ぜながら練る

  4. 4

    火が通ってかたくなってきたら、火から下ろし、型に入れ冷やす

  5. 5

    だし醤油とわさびでいただきま~す♪
    醤油とわさびでも ♪
    黒蜜やきなこなど甘いタレも ♪

コツ・ポイント

本くず粉は、甘薯澱粉やタピオカ澱粉が入ってない100%のがいい。
味は変わりませんが見た目に響くので、漉すのを忘れずに!
・・・写真は敢えて漉さずに作ったもの^^;

このレシピの生い立ち

いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪
レシピID : 392569 公開日 : 07/06/20 更新日 : 07/06/20

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