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胡麻豆腐（ごま豆腐）

レシピID :392569
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簡単で本格的ですよ☆
@niko @niko

材料 （ ５人分 ）

本葛粉 ４０ｇ
ねりごま ８０ｇ
水 ４００ｃｃ

1

本葛粉を水で溶かす

2

練り胡麻に、①を少しずつ加えて混ぜ、鍋に漉しながら入れる

3

火にかけ、かき混ぜながら練る

4

火が通ってかたくなってきたら、火から下ろし、型に入れ冷やす

5

だし醤油とわさびでいただきま～す♪
醤油とわさびでも ♪
黒蜜やきなこなど甘いタレも ♪

コツ・ポイント

本くず粉は、甘薯澱粉やﾀﾋﾟｵｶ澱粉が入ってない１００％のがいい。
味は変わりませんが見た目に響くので、漉すのを忘れずに！
・・・写真は敢えて漉さずに作ったもの＾＾；

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/06/20

いつもは寒天を使って作っていたけど、くず粉がたくさんあったので作ってみたら、本格的な食感でした♪

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