«こえたまこのレシピ (120品)

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レシピID :392571

居酒屋の味？！山芋のふわふわ焼き

居酒屋にこんなメニューありませんでしたっけ？
あつあつをハフハフ頬張ってください。ヤケドに注意！

こえたまこ

材料（ 18×11cm、高さ2cmの楕円形のグラタン皿1皿分）

すりおろし山芋(長芋）

80gくらい

たまご

1ヶ

だし汁

125ml

薄口しょうゆ

小さじ2くらい

マヨネーズ

大さじ1

塩　こしょう

各　少々

1: 材料すべてをボウルに入れ、よくかき混ぜる。

2: グラタン皿などに移し、オーブントースターで約15分焼く。

3: 焼けたら彩りに青海苔やパセリを（分量外）ちらして出来上がり♪
あつあつを食べてね！

コツ・ポイント

よ～くかき混ぜること。混ぜ方が足りないと、食べるとき、たまごの白身が塊で…ってことに。皿は「オーブンOK」のものなら何でもいいと思いますが、火の通りを考えると薄めのほうがいいと思います。オーブントースターのクセによって焼ける時間は違うと思うので加減してください。上だけ焦げちゃうようなら途中でアルミホイルをかぶせて焼いてください。うっすら焦げ目がついて表面に亀裂が入ったくらいが出来上がりの目安です。