« 真美子のレシピ （17品）
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簡単＆美味しい！夏のごーやちゃんぷるー♪

レシピID :392585
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夏になると必ず食べたくなるゴーヤ。そのまま材料を投入していくだけなのでとっても簡単！なのに、食べた人は必ずレシピを聞いてくる夏の大定番♪8/23日話題のレシピ入りしました☆作って下さった皆さん、どうもありがとうございます！！
真美子 真美子

材料 （ 2人分 ）

ゴーヤ 1/2本
木綿豆腐 1/2丁
豚肉 200g
卵 2個
醤油 大さじ２
酒 大さじ２
塩・こしょう 適量
鰹節 1パック

1

ゴーヤを縦に割り、わたを出して、5mm幅くらいに切ります。それから塩を振って、よく揉み、そのまま置いておきます。
豆腐は重しをして、水切りしておきます。（時間が無いときは電子レンジで１分加熱してもok！）

2

豚肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐はさいの目に。卵も割りほぐしておきます。ゴーヤも５分くらいたったら、水で塩を洗い流して下さい。

3

フライパンに油を引いて、ゴーヤを炒めます。ゴーヤに火がとおったら、豚肉を投入。色が変わるまで炒めて、豆腐を加えます。

4

ある程度、豆腐に焼き色がついて炒まったら、鍋肌から酒と醤油を回しいれます。そして少し多めに塩こしょう。そして、味が全体に行き届くように軽く混ぜます。

5

味付けが全体に行き届いたら、卵を回し入れます。そして全体を混ぜ合わせて、火を止めます。（卵の固さはお好みで♪）そして、お皿に移して鰹節を振って、できあがり！！

コツ・ポイント

味付けはご家庭で色々あると思いますが、酒と醤油で十分美味しいゴーヤチャンプルができますよ〜！量はお好みで加減して下さいね。でも、しっかり味をつけた方が美味しいですよ^^このレシピは途中で材料を取り出したりしないので、本当に楽チン♪豚肉もお好みの部分を使って下さいね。鰹節も忘れずに！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

101件 (87人)

09/07/02

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家の初収穫ゴーヤでリピです❤シンプルでとっても美味しい！幸せ✿

のじまさん

初収穫ゴーヤレシピに選んでもらって感激^^ありがとう〜☆

09/06/28

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ホントに簡単～★しかも美味いぃ!!ビールもご飯も進みますね♪

ペネちゃん

記念すべき100人目！つくレポ有難うございます〜♪

09/06/22

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シンプルな味付けなのにしっかり味で美味しいですね～！また作ります

だらぼん

ふんわり美味しそうですね〜☆つくレポ有難うございます^^

09/06/20

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この夏もリピしまくりま～す(^^)しっかり味で美味しい❤

ponkey

とても美味しそう☆リピ有難うございます！心から嬉しい！

09/06/14

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醤油がきいててとても美味しかったです☆

みあぃ

簡単調味料でも十分おいしいですよね。つくレポ有難う！^^

09/06/13

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んま～い！！上記の二人分をぺロッと一人で完食♪しめじ入りデス♪

waterlake

つくレポ有難う！しめじ入りもヘルシーですね！私も試します♪

09/06/11

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とってもおいしくて彼氏にも喜んでもらえました♪ありがとうです☆

けんちゃん大好き♪

気に入って頂けてよかった！選んでもらえて光栄です〜♪有難う！

09/06/03

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少ない調味料でもおいしいですね～（*｀▽´*)　また作ります♪

マッキー３１７

私もいつも沢山食べちゃいます☆つくれぽどうも有難う！

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Tsukurepo

コメント 7件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/06/20

実家（鹿児島）の母のゴーヤチャンプルは味噌＋砂糖ベースで甘いのですが、私は醤油と酒でシンプルに作ってみたらとても美味して、それから定番になりました♪
マレーシア人の彼の大好物。外国人にも喜ばれると思います〜。

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