«真美子のレシピ (20品)
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簡単&美味しい!夏のごーやちゃんぷるー♪

レシピID:392585
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夏になると必ず食べたくなるゴーヤ。そのまま材料を投入していくだけなのでとっても簡単!なのに、食べた人は必ずレシピを聞いてくる夏の大定番♪8/23日話題のレシピ入りしました☆作って下さった皆さん、どうもありがとうございます!!

材料 ( 2人分 )

ゴーヤ 1/2本
木綿豆腐 1/2丁
豚肉 200g
2個
醤油 大さじ2
大さじ2
塩・こしょう 適量
鰹節 1パック

1

ゴーヤを縦に割り、わたを出して、5mm幅くらいに切ります。それから塩を振って、よく揉み、そのまま置いておきます。
豆腐は重しをして、水切りしておきます。(時間が無いときは電子レンジで1分加熱してもok!)

2

豚肉は食べやすい大きさに切ります。豆腐はさいの目に。卵も割りほぐしておきます。ゴーヤも5分くらいたったら、水で塩を洗い流して下さい。

3

フライパンに油を引いて、ゴーヤを炒めます。ゴーヤに火がとおったら、豚肉を投入。色が変わるまで炒めて、豆腐を加えます。

4

ある程度、豆腐に焼き色がついて炒まったら、鍋肌から酒と醤油を回しいれます。そして少し多めに塩こしょう。そして、味が全体に行き届くように軽く混ぜます。

5

味付けが全体に行き届いたら、卵を回し入れます。そして全体を混ぜ合わせて、火を止めます。(卵の固さはお好みで♪)そして、お皿に移して鰹節を振って、できあがり!!

6

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ワンプレートで休日のランチにもおすすめです☆

7

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2009/08/09
*100人の方に作って頂きました!ありがとうございます!

コツ・ポイント

味付けはご家庭で色々あると思いますが、酒と醤油で十分美味しいゴーヤチャンプルができますよ〜!量はお好みで加減して下さいね。でも、しっかり味をつけた方が美味しいですよ^^このレシピは途中で材料を取り出したりしないので、本当に楽チン♪豚肉もお好みの部分を使って下さいね。鰹節も忘れずに!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

150(130人)

09/11/08

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つくれぽ遅くなっちゃいました(*_*;おいしかったです。

写真 noppie

お皿にたっぷり美味しそう!お皿も素敵。つくレポ有難う☆

09/11/03

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簡単にできておいしかったです。夏ばて防止にいいですね!

写真 ちょこれーぬ

食がすすみますよね。美味しそうなつくレポ有難う!

09/11/01

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夏~秋にかけて、何回も作らせていただきました。ごちそうさまです。

ろまなみ

ゴーヤいっぱい栄養たっぷりですね!美味しそなつくレポ有難う♪

09/10/18

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初めて納得満足にできました!我が家のファイナルアンサー☆感謝!!

写真 きょーまま

満足して頂けて、私も嬉しい♪美味しいそうですね〜☆有難う!

09/10/02

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美味しくて今年何度もお世話になりました^^♪

写真 *フミッキー*

そろそろ終わる時期ですね〜。つくレポ嬉しいです!有難う♪

09/09/28

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しっかり味なのに塩辛くない!!絶対リピしま〜すd(´∀`o)☆

りーにゃ♪

嬉しいコメント有難う♪秋めいてきましたが喜んで下さって感激!

09/09/26

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ゴーヤが不思議と苦くない❤味もシッカリついてて美味☆ゴチです!

麻衣みん

アップ写真でゴーヤが美味しそう♪つくレポありがとう!^^

09/09/18

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肉無くて代わりにもやしで☆シンプルなのにめっちゃ美味でしたw

wwまなみんww

アレンジ大歓迎です☆もやしもヘルシーでいいですねー!有難う!

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/20
実家(鹿児島)の母のゴーヤチャンプルは味噌+砂糖ベースで甘いのですが、私は醤油と酒でシンプルに作ってみたらとても美味して、それから定番になりました♪
マレーシア人の彼の大好物。外国人にも喜ばれると思います〜。

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