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レシピID :392587
新ショウガの佃煮
新ショウガの佃煮、とても美味しいのでこの時期（6月）に作って保存しておくといいですよ。
材料
新ショウガ
１ｋｇ
三温糖
500g
しょうゆ
２５０ｃｃ
酒
２５０ｃｃ
ごま・かつお
適宜
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1
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生姜はきれいに洗って薄くスライスする。
スライサーを使うと良い。
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2
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塩水で3回もみ洗いをする。
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3
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もみ洗いをするとこんな感じに・・
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4
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鍋に、砂糖、しょうゆ、酒、新ショウガを入れ汁気がほぼなくなるまで煮て(約1時間）、最後にごまとかつおを振り入れる。
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5
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できあがり
食べだしたらとまりません
あまりにもご飯のお供に美味しかったので
炊き込みご飯にアレンジさせてもらいました
炊き込みご飯のレシピを掲載させていただいたとを
お許しください
コメントありがとうございます。
炊き込みご飯にアレンジされるとは・・
驚きです。
毎年作っている私ですが
そこまでは考えられませんでした（笑）
私も作ってみようと思います♪
今日は友人宅でランチ、何か気の効いたものは・・・新ショウガの塊を買ってありました。これでショウガの佃煮なんて珍しがられるのではと作りました。
お酒の宛てには少し甘いかな? と言いつつよろこばれました。
実は写真付で“作ればを書く”を書いたのですが、どうしても送信できず、とりあえずコメントを書きました。
はじめまして。コメントありがとうございます。
オーストラリアにお住まいなのですね～
オーストラリアではごはんも食べられてますか？
この佃煮はお酒のあてにはもちろん良いのですが
ごはんにとても合います。
あまりお米を食べ過ぎると良くないですが
食べ過ぎない程度にどうぞめしあがれ～。
つくれぼが送信できないとかですが
時間を置いて是非もう一度チャレンジしてくださいね。