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バター・チョコレートを別々で溶かす
バターとチョコを合わせて混ぜる
②に卵黄を入れる
メレンゲを作る(材料★)
④メレンゲに③チョコをいっぺんに入れて、優しく混ぜる
⑤メレンゲにふるった薄力粉を入れて、白くなるまで混ぜる
(くっつきたくない人は型にバターを塗る)
ホールに⑥元を入れて、空気抜きをする
200°で約40分やく(水をはった器などを入れると、割れを抑えることができる)
最後に粉砂糖をふるう