♡安いお豆腐も濃厚に♡搾菜で中華な冷奴♡
Description
ほんのひと手間で
もっちり濃厚なお豆腐に♡
冷蔵庫に入れて
放置するだけ♪
是非このひと手間を♡
もっちり濃厚なお豆腐に♡
冷蔵庫に入れて
放置するだけ♪
是非このひと手間を♡
きまぐれせなちゃん。
材料
お好きな絹豆腐(３個パックなどの小さめでも)
使う分だけ
塩
適量
桃屋のザーサイ
好きなだけ
中華ドレッシング
好きなだけ
作り方
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1
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☆はじめに☆
普通に、濃い味の絹豆腐にザーサイ＋中華ドレッシングをかけるだけでも充分美味しいのでやってみて下さい♡
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2
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もっちりお豆腐にするならこちら↓♡
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3
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まずはお豆腐をパックから取り出し、折りたたんだキッチンペーパーに乗せたら
塩を指先で軽くひとつまみ程度、ふりかけます☆
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4
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上からまた畳んだペーパーを乗せたらひっくり返し
１のペーパーを外して塩を振って、またペーパーを戻して軽く押さえ付けます☆
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5
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お皿に乗せたままか、タッパーに入れたら冷蔵庫でひと休み☆
しばらくしたらキッチンペーパーを取り替えて、またひと休み☆
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6
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置いておく時間はお好みですが、長く置いた方がもっちり濃厚になります♡
こまめにペーパーをかえてあげれば時短になります♪
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7
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私は前日に用意して、ペーパーは３回交換でタッパーに入れて冷蔵庫に放置しておきました♡すると、こんな感じに♪
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8
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これでもっちりお豆腐は完成です♡
大豆の味が濃いお豆腐なら、とっても濃厚なお豆腐になります♡
ぜひお塩も美味しいものを♡
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9
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搾菜をお好みの大きさに刻んだら、お豆腐に乗せて
中華ドレッシングをかけて完成です♡
搾菜はたっぷり多めがオススメ!!
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10
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手作りドレッシングなら、是非こちらをお試し下さい♡
このメニューにぴったりの味です♡
ID:3927658
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コツ・ポイント
塩をかけてあげることで
水分が抜けやすくなるそうです♡
美味しい岩塩などを使うと
さらにお豆腐も美味しく
なると思います♡
キッチンペーパーは
もったいないかもですが、
渋らずに替えてあげて下さい☆
１日以上置いた方がもっちり度up♡
水分が抜けやすくなるそうです♡
美味しい岩塩などを使うと
さらにお豆腐も美味しく
なると思います♡
キッチンペーパーは
もったいないかもですが、
渋らずに替えてあげて下さい☆
１日以上置いた方がもっちり度up♡
このレシピの生い立ち
実家で母がたまに出してくれた
中華な冷奴を、
お豆腐の水切りと合わせて
濃厚冷奴にしました♡
もちろん他の食べ方でも☆
もっちりお豆腐を
どうぞお試しください♡
中華な冷奴を、
お豆腐の水切りと合わせて
濃厚冷奴にしました♡
もちろん他の食べ方でも☆
もっちりお豆腐を
どうぞお試しください♡
きまぐれせなちゃん。
