タイ女子直伝トムヤムクン（子供もOK）
もっとベルガモット
作り方
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1
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レモングラスとガランガル（ガビーンゲールと発音）を厚さ5ミリ位に切って水に入れ火をつける（水から煮ます）
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2
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沸いたら、コブミカンの葉をいれ火を弱める。トムヤムクンのペーストを入れて引き続き煮る。
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3
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マッシュルームとプチトマトを炒めトマトがはじけたら2へ。えぴペーストとタイのチリ（写真）を1匙ずつ入れる。味付け順は適当
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4
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火を止めライムを絞る。
ライムを入れたら、沸かさない。
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5
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エビを、エビペーストで弱火で焼いて、トムヤムクンに乗せる（煮ないことでふんわり仕上げる）
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コツ・ポイント
ライムを絞ってからは加熱しません。
すると、苦みが出るそうです。
お子様向けには★を減らして。
味を見ながら、仕上げれば、子供も大好き、おかわり4杯でした！！
すると、苦みが出るそうです。
お子様向けには★を減らして。
味を見ながら、仕上げれば、子供も大好き、おかわり4杯でした！！
このレシピの生い立ち
タイの女の子が作ってくれた、感激の繊細な香りのトムヤムクンです。
材料のかおりをくんくんかいで、幸せになりながら作ってくれました！
材料のかおりをくんくんかいで、幸せになりながら作ってくれました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
