自然栽培 玉ねぎのコンソメスープ
Description
自然栽培の玉ネギを使ったコンソメ味のスープです
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
・玉ネギを焦げ付かさないように炒めること。
・仕上げにカレー粉をひと振りでカレー風味に、
胡椒やナツメグを加えてスパイシーな風味に、
ベーコンの代りにブイヨンを入れると、
ベーシックスタイルと変化が楽しめます。
・仕上げにカレー粉をひと振りでカレー風味に、
胡椒やナツメグを加えてスパイシーな風味に、
ベーコンの代りにブイヨンを入れると、
ベーシックスタイルと変化が楽しめます。
このレシピの生い立ち
定番のオニオンコンソメスープなら、調味料にブイヨンを加えますが、あえてブイヨンを使わずベーコンの風味と炒めた玉ネギの味をベースに作ってみました。