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トマト:一口大あさり:砂だし葱:白髪葱かいわれ:半分に切る生姜:千切り
鱈:一口大に切る→振り塩する→15分置いて水分押さえる
耐熱皿に鱈、トマト、あさり、生姜を乗せ、Aを回しかける
あさりの口が開くまで蒸しあげる
蒸し上がったら、かいわれ、白髪をのせ、よく熱した胡麻油かけ完成