トマ鱈中華蒸しの画像

Description

蒸すだけ。
調味料全部大さじ1だけ

材料 (2人前)

1個
300g
200g
1/2本
1/2パック
生姜
2片
ごま油
大さじ3
A
紹興酒
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
みりん
大さじ1
黒酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    トマト:一口大
    あさり:砂だし
    葱:白髪葱
    かいわれ:半分に切る
    生姜:千切り

  2. 2

    鱈:一口大に切る→振り塩する→15分置いて水分押さえる

  3. 3

    耐熱皿に鱈、トマト、あさり、生姜を乗せ、Aを回しかける

  4. 4

    あさりの口が開くまで蒸しあげる

  5. 5

    蒸し上がったら、かいわれ、白髪をのせ、よく熱した胡麻油かけ完成

コツ・ポイント

蒸すのはせいろでも、フンワリラップかけて電子レンジでもOK

このレシピの生い立ち

簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
レシピID : 3929317 公開日 : 16/06/23 更新日 : 16/06/23

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