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鶏もも肉は2cm角に切り、塩・胡椒少々と酒大さじ1/2(分量外)をもみこむ。★を混ぜ合わせておく。
オクラは1cm幅の輪切りにする。しめじは石づきを取り2〜3cm長さに切ってほぐす。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。
ココットに3とオクラ・しめじを入れて★をかけ、粉チーズをたっぷりふる。
220度のオーブンで15分程焼く。