ちょっとアレンジポテトサラダ

じゃがいもは皮をむき、切ってから大きな鍋でゆがく。
切った方が時短になる。

玉ねぎは薄くスライス。人参ときゅうりは千切り。塩もみをして少しおく。水洗いしてざるにとる。

ベーコンとニンニクを炒め、少し焦げ目つかせる。玉子を入れて、スクランブルエッグを作る。

ベーコンのスクランブルエッグを入れて、冷めるまで待つ。

玉ねぎ等はしっかり水気を絞り、じゃがいもと混ぜ合わせる。味見をしながら足りない場合はマヨネーズと塩こしょうを追加。

盛り付けたら完成