ぶりのフライ
あどにる
作り方
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1
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ぶりの切り身を一口か二口程度にカット
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2
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小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつける
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3
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170度くらいの温度で色よく揚げる
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4
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おろし醤油で召し上がれ！
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コツ・ポイント
ぶり独特の味があるので、下味はしなかったけれど、塩コショウするとお弁当でもしっかりした味のフライになると思います。
このレシピの生い立ち
ぶりは塩焼きや照り焼き以外にレパートリーがなかったのでフライにしてみました。身がふっくらしていておいしくできました。
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あどにる
