☆まるごと♪かぼちゃプリン☆
レシピID:392990
簡単なのに、お土産にしたら大絶賛されました☆
材料 （ たくさん♪ ）
| かぼちゃ | １個 |
| 卵 | ３～４個 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 牛乳 | ２００ｃｃ |
| 砂糖 | ６０ｇ～８０ｇ |
| ラム酒（なくてもＯＫ） | |
| 大さじ１ | |
| バニラエッセンス | ５滴 |
| ■ ●カラメルソース | |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 水 | 小さじ１ |
-
1
-
かぼちゃは洗ってへたの部分を取る。
-
2
-
下から３／４くらいのところから横に切る。今回、１／４の部分は蓋にしました。
-
3
-
タネを取り除きます。
-
4
-
中にクッキングペーパーをぬらした物を１枚ひいておく。
-
5
-
耐熱皿に置き、上からラップをかけて３～４分レンジにかける。（このとき完全に軟らかくしない方が６の工程でくり抜き易いです。）
-
6
-
中身を好きな厚さにくりぬいていき、とったかぼちゃはボールに入れておく。（あんまり薄くしすぎると扱いにくくなっちゃいます・・・。）
-
7
-
かぼちゃを潰してみて、軟らかければＯＫ！！（もし軟らかくなければラップをかけてレンジでチン♪）
-
8
-
レンジで生クリームと牛乳を沸騰しない程度にあたため、（牛乳コースがあればそれで！）７のボウルに卵、砂糖、あたためた牛乳と生クリーム、ラム酒、バニラエッセンスを入れてバーミキサー（普通のミキサーでもＯＫ）でなめらかになるまで混ぜる。
-
9
-
６のかぼちゃに流しいれて、余った分は耐熱カップに入れてまわりに並べる。
天板にお湯をはり、１６０度で６０分焼く。(まわりの小さなプリンたちは４０分くらいで取り出す。）
-
10
-
焼き上がり♪
（温度設定や焼き時間はお手持ちのオーブンやかぼちゃの大きさによって変えて下さい。）
-
11
-
今回は固めにしたかったので卵を４個使いました。
また、牛乳を入れず卵２個で作るとちょうどかぼちゃ１個分です。
-
12
-
カラメルは砂糖と水をカップに入れて、レンジで２分弱（覗いていて茶色になったら）チンしたら、レンジから出して、大さじ１のお湯（または水）を加えてください。（お湯を加えるときははねるのでやけどに注意！！）
コツ・ポイント
焼いているときに表面のこげが気になったらホイルをかぶせて下さい。
また、焼き上がりは柔らかな感じですが冷やすと固まります。
焼かなくても、弱火で蒸してもＯＫです！！でも蒸気で（表面に）水がたまるので、ホイルをかぶせておいて下さい。
また、焼き上がりは柔らかな感じですが冷やすと固まります。
焼かなくても、弱火で蒸してもＯＫです！！でも蒸気で（表面に）水がたまるので、ホイルをかぶせておいて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/21
お店に売ってた坊ちゃんかぼちゃプリン・・・。手のひらサイズでかわいいんだけど・・・もっと食べたいんです・・・（＾ш＾）
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント