夏の暑い日に！簡単、冷や汁
レシピID:392997
冷たく冷やして、ご飯にかけて食べてみてください。 (写真は我が家の玄米ごはんです）
材料 （ 4人分 ）
| アジの開き | １枚 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 合わせ味噌 | 大さじ2 |
| きゅうり | 1本 |
| ごま | 大さじ1 |
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 4枚 |
| ほんだし | 小さじ1 |
| 冷水 | 400ｃｃ |
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1
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・アジの開きを焼いてほぐしておく
・豆腐は水切り
・ゴマは少しから煎り
・みょうが、しそは細かく、きゅうりは小口切り
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2
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すり小鉢で、ゴマとみそを合わせ、なじませる。・冷たくしたお水に本だしを入れすり小鉢の中に少しずつ入れていく。
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3
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その中に材料を全部入れ、お豆腐やアジの身をくずすようにすりすりしたら出来上がり！・あとは冷蔵庫に冷やして食べると、最高です
コツ・ポイント
作り方は意外と簡単です！魚は鯛でもイリコでも何でもいいと思います。みょうがや青しそは細かく刻んだら子どもでも食べれると思いますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/02
宮崎地鶏を食べに行った時に1度食べて、その時の味が忘れられなく、また料理学校で教えて頂いたのを少しｱﾚﾝｼﾞしました。
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今度、作ってね。