グルテンフリー☆バナナナッツマフィン
Description
グルテンフリー(小麦なし)&ビーガン(卵・乳製品なし)のバナナナッツマフィンです♪外はサクサク中ふんわり♪美味しいよ♡
材料
(マフィン型6個分)
約100g
約20g
約20g
小さじ1.5
●甜菜糖など天然の甘味料
大さじ2
ココナッツオイル(菜種油等でも可)
約50g
お好みのナッツ(ここではアーモンド)
約15g(適量)
お好みのドライフルーツ(ここではレーズン)
約15g(適量)
1本(皮付150g位)
約25~30ml
作り方
コツ・ポイント
レーズンの場合は焦げやすいので表に出ないように焼く前に中に押し込むとか、スライスバナナで覆うといいです。出来上がり時間前に全体的にいい色に焼けてきたらアルミホイルで覆うと焦げません。
粗熱が取れたころが食べごろです♪美味しいですよ♡
粗熱が取れたころが食べごろです♪美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
私のバナナマフィンのレシピ(ID : 1739895)の小麦の部分を米粉に代えてやってみたら、ネチャネチャマフィンになってしまったので米粉やバナナの量を減らしたり試行錯誤してやっと理想の美味しいグルテンフリーバナナマフィンが出来上りました♪