«ジルニャーのレシピ (21品)
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絶品！周さんちの中華茶碗蒸し

レシピID:393077
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周　富徳さんの中華茶碗蒸しレシピをアレンジしました。
ひき肉を敷いて、ごま油＆醤油＆ネギをかけていただきます♪
ジルニャー ジルニャー

材料 （ 4人分 ）

卵 4個
豚挽き肉 100g
■ 　  
■ （ひき肉用 下味）  
塩・コショウ 少々
醤油・ごま油 少々
片栗粉 小さじ 1
■ 　  
とりがらスープ 2カップ
■ 　  
■ （合わせ調味料）  
塩 小さじ 1
コショウ 少々
サラダ油 大さじ １と1/2
■ 　  
醤油 小さじ 2
ごま油 小さじ 2
長ねぎ（小口切り） 少々

1

写真

ボールに卵を割りほぐし、合わせ調味料を混ぜ合わせる。さらに、とりがらスープを混ぜ合わせこし器にくぐらせる。

2

写真

豚挽き肉には下味をつけ揉み込んでおく。

3

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深めの器に下味をつけた挽肉を敷き、次に卵液を静かに流し込む。

4

写真

蒸し器に入れて中火で7～8分ほど蒸す。
蒸しあがったら、醤油・ごま油を表面に回しかけ、小口切りした長ねぎを散らす。

コツ・ポイント

卵液はきちんとこし器でこすと出来上がりもキレイです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/08/12

写真

作るのはもう3回目くらい!!中華茶碗蒸しはこれしか作らないです!

写真 Soutamosa

作ってくれて嬉しいです♪ﾘﾋﾟしてくれて感謝、美味しそう！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/06/21
周さんのレシピを作りやすいようにアレンジしてみました。

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