◆豚こまの変わり炒め!!!◆
レシピID:3931
こま切れ肉がここまで美味しくなる!!!というじつに経済的に助かるメニュ－です!!!一緒に炒める野菜が絹さや＆セロリという変わった組み合わせも美味しさの秘訣なのっ!!!
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚こま切れ | ２００g |
| ●塩こしょう | 少々 |
| ●長ねぎのみじん切り | |
| ５cm分 | |
| ●しょうがのみじん切り | |
| 1/2かけ分 | |
| ●にんにくのみじん切り | |
| １かけ分 | |
| 絹さや | １パック |
| セロリ | １本 |
| ナンプラー | 大さじ１ |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
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1
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豚肉はボウルに入れて、●を加えて手でもみ込む。
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2
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絹さやは筋を取る。セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。
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3
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フライパンに油を熱して、１の豚肉を炒め、ほぼ中まで火が通ったら２の絹さやとセロリを加えて手早くサッと炒めあわせ、ナンプラ－とレモン汁で味をととのえる。
コツ・ポイント
時間のない時はにんにく＆しょうがはチューブンのおろしタイプでもいいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：00/04/12
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