もちもち食感 ナポリ風ピザ生地
アンジェ公式キッチン
作り方
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1
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ピザ生地の材料をHBに入れ、ピザ生地モードで生地を作ります。（約45分）
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2
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生地をタッパに入れるか、バッドに入れてラップをし、冷蔵庫で一晩低温発酵させます。
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3
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発酵が終わると生地は2倍ぐらいに膨らみます。焼く1時間ほど前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
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4
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打ち粉をしたら、手で生地を伸ばし、お好きな具材をトッピングします。250度のオーブンで15分程焼けば完成です！
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5
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子どもと作るデコピザ＆フルーツピザ
ID:3843537
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コツ・ポイント
水はぬるま湯ぐらいのものを使って下さい。生地を伸ばす時は真ん中を薄め、淵を厚くするイメージで。
冷蔵庫での発酵時間は4時間～2日ぐらいであれば、だいたいで大丈夫です。
できあがった生地は2日ぐらいは冷蔵庫で保存できます。
冷蔵庫での発酵時間は4時間～2日ぐらいであれば、だいたいで大丈夫です。
できあがった生地は2日ぐらいは冷蔵庫で保存できます。
このレシピの生い立ち
手軽におうちでピザを楽しむために。もっちり食感はどんな具材でもよくあいます。
アンジェ公式キッチン
