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野菜は一口大にカットしておく。きくらげ、春雨は水に戻しておく。
お鍋に水と根菜を入れ火にかける
にんじんが柔らかくなったら、トムヤムペーストを入れ味を整える。
いつもカルディで売っているナンファーのトムヤムペーストを使っています。
メーカーによって濃さが異なるので味を調整してください。お好みでココナッツミルクを入れる
餃子を4個とその他の野菜やエビ、春雨などを加え一煮立ちさせる。
少し煮ている間に、餃子8個を焼く。
トムヤムクンスープを器にもり、パクチーをトッピング。別皿に焼き餃子と追加用のパクチーをのせる。
焼き餃子は食べる時スープに浸して食べます