車麩の角煮風 精進レシピ
Description
えっ？お肉じゃないの？！と驚く味わい。healthyですが満足感のあるもどき料理（精進レシピ）☆
野菜ソムリエfumi
作り方
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1
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たっぷりの水（もしくは出汁）で車麩を（1時間ほど）戻したら、ぎゅっと絞って水気を切る。
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2
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鍋に☆を全て入れて火にかけ、1個を4等分にした車麩を入れ、サラダ油をまわしかける。
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3
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落し蓋をし、5分煮て火を消し、5分給水させ、再び5分火を入れる、、、これを3回繰り返して完成。
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4
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練りわさびを乗せていただきます。
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コツ・ポイント
3.の工程の、5分ごとの火入れがポイントです！
こまめな火入れにより、短時間で味と色を入れることが出来ます。
素早く、こっくりとした色、しっかりした味に仕上がりますよ。他の煮物にも応用できます、
こまめな火入れにより、短時間で味と色を入れることが出来ます。
素早く、こっくりとした色、しっかりした味に仕上がりますよ。他の煮物にも応用できます、
このレシピの生い立ち
角煮のこってりした味が食べたくて、でも豚バラのような脂身は食べたくなく。
身体に優しい車麩を使って作りました。
カロリーも全量で500キロカロリーとヘルシーです。
身体に優しい車麩を使って作りました。
カロリーも全量で500キロカロリーとヘルシーです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
野菜ソムリエfumi
