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レシピID :393261
生クリーム食パン
生クリームと牛乳で焼き上げる、超フワフワで芳醇なリッチ食パン♪フワフワすぎるため、カットは翌日まで待ってね^^
材料 （ 1斤型（1755cc) ）
強力粉
240ｇ
ドライイースト
2g
上白糖
15g
食塩
5g
純生クリーム(乳脂47%)
30g
卵黄(もしくは全卵を溶いたもの）
24g
牛乳
140～144g
無塩バター
12g
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1
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作り方はレシピID314185と同じです♪
1斤を2本。プルマンと山形で♡
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2
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こちらは山形♡キメが細かくしっとりふわふわです♪
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3
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*追記*
山型で焼く場合、型淵ギリギリまで発酵したらオーブンヘ♪
コツ・ポイント
型はオーブンで軽く温め人肌程度になってからショートニングをしっかり塗ってください。
型が冷たいとホイロに影響しますのでなるべく温かい状態でパン生地を詰めてください。
この生地は釜伸びが良いので、型の8分目（一番高い部分で1.5～2cm）で切り上げて蓋をして焼き上げてくださいね。
カクカクにならないようにしましょう♪
もしも発酵させすぎてしまったら、ムリに蓋をせず、山形で焼きましょう☆
型が冷たいとホイロに影響しますのでなるべく温かい状態でパン生地を詰めてください。
この生地は釜伸びが良いので、型の8分目（一番高い部分で1.5～2cm）で切り上げて蓋をして焼き上げてくださいね。
カクカクにならないようにしましょう♪
もしも発酵させすぎてしまったら、ムリに蓋をせず、山形で焼きましょう☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(17人)
何とも嬉しい♪キレイなプルマンですね～!!れぽに感謝＾＾
お見事!!美しいプルマンですね♪つくれぽに感謝!!
2本焼き♪うれしいです☆香りにうふふ～ですね＾＾ありがとう!
こんな美しいのが焼けたら楽しいですね♪れぽありがとう!!
美しいです♪4回も･･･ありがとうございます!!
残り物でも、贅沢な味ですよね～♪つくれぽありがとう☆
理想のプルマンですね♪ホワイトラインがキレイ＾＾れぽありがと
ふわふわ~が伝わります♪レポありがとう☆
追っかけウレシイです♪キレイに焼けてますね~!レポありがとう
伝わりますよ～!!うーん、いい香り～♪いつもありがとうっ☆
2本も?!嬉しいです～♪レポありがとう☆
この形かわいいですよね～♪ふんわり美味しそう☆レポありがとう
このレシピが登録されているカテゴリ
- パン > 食パン > 牛乳・生クリーム食パン
しまったわ～↑削除してね（泣）
また生クリーム食パンに挑戦してみようと思ってるんだけど、
私また四角に作ったことのないの・・・ちゃんとできるだろうか～ドキドキ
もしも失敗したらまたコツを聞きにきま～す☆
角食は、コツをつかむまでは難しいかもしれないね。
釜伸び（焼いている時に膨らみ）のいい生地、悪い生地で、オーブンに入れるタイミングが違ってくるから、その見極めが。。。
だけど、蓋をして焼くとよりしっとりする気が☆
蓋をすることで、水分を閉じ込めるからかなぁ～？
もし、過発酵になっちゃったら、無理せず山形で（笑）
一番高さのあるところから、2cmでホイロを切り上げて（天板も一緒に余熱）、焼きこみするとOKのはず！
初プルマン、挑戦してみて～☆
アドバイス、ありがとう～！！うれしい（泣）
ぜったいいつかは挑戦するからね～～～！お～！！
四角いパン、プルマンっていうの？プルマンが焼けたら
またまたちょっぴりパンが上手になった気になりそう（笑）
よっしゃー挑戦するぞぉ～（笑）ありがとっ♪
こんばんは♪
昨日、お友達宅へ遊びに行くおみやげに、このパンを作らせていただきました✿
前回焼いた時に、サクッとふんわり＾＾口どけの良さに感動したので、パン好きのお友達にも♪と、今回２本作りました＾＾
（つくれぽの写真は１本ですが＾＾；）
生クリーム入りでとってもしっとり美味しいこのパン、大好きです✿
また作らせてくださぃ♪
★ごちそうさまでした★
リピしてくれて、ありがとうございました～！
うれしいコメントもいただけて、感激です＾＾
お友達にも喜んでいただけたかな？ドキドキ。
ぜひぜひ、また作ってやってください♡
ご出産、おめでと～～♪超かわいい男の子♪すごくうれしくなっちゃって♪
久々に生クリーム食パンやきました♪だんだんプルマンにもなれてきて、前よりうんと上手になったでしょ～？うふ
とっても美味しくやけました♪
mayumiちゃん、しばらくはパンとか焼かないのかな～？あまり無理せずゆっくりしてね♪本当におめでと～♪
いつもﾊﾟﾝのﾚｼﾋﾟ大変参考になり、とても上手に美味しく焼けるので感謝しています♪
ﾅﾏｸﾘｰﾑを入れるとすごくいい香りだし、ふわふわに仕上がりますね♪
綺麗に焼き色もついて感激しています♪
いつもありがとうございます♪またお世話になります♪
ｺﾞｰｽｶ☆
カキコありがとうございます!!
お礼を言わなければならないのは、わたしの方です。。。
数あるレシピの中から見つけていただき、何度も作っていただいて、ありがとうございます^^
とても嬉しいです♪
生クリーム食パン、わたしも大好きな食パンです^^
生クリームの風味がいいですよね♪
いつもステキに焼いてくださってありがとうございます!!
今後もどうぞよろしくお願いします^^
生クリーム食パン、いつも美味しく頂いています。
最初は型外しが上手くいかず、食パンを焼くのが嫌いだったのですが・・・離型剤を教えて頂き、それからは型外しも綺麗に出来るようになりました。今は面白くて食パンを焼くのが楽しくなってきました。
生クリームを使っているからでしょうか、しっとり美味しいパンに焼けますね。
週２回は遠方のパン屋さんに買いに行ってた私ですが、最近は全く買いに行っていません。
パン焼きが楽しくて、これからもよろしくお願いします(@^^)/~~~
はじめまして♪
生クリーム食パン、リピしていただいてありがとうございます!!
パン焼きの魅力にすっかりハマってしまいましたね～＾＾
わたしも最初の頃は来る日も来る日も同じパンばかり焼いていたものです。
まさに失敗は成功の素ですね♪
ホワイトラインがキレイで美しいプルマンにわたしもうっとりしてしまいます。
こちらは、ハードパンを焼く毎日です(笑)
焼いては次の生地を仕込む･･･を繰り返しているうちに、家族からは「ハードパンより、食パン!!」と言われるようになっちゃいました(汗)
わたしも次は生クリーム食パンを焼かなくちゃ＾＾
こちらこそ、これからもよろしくお願いします♪