簡単切り干し大根の煮物☆作り置きおかず♪
作り方
コツ・ポイント
切り干し大根は水に浸けすぎると旨味が流れ出てしまうので短時間で戻します。
具材を炒めてから煮ると風味が増し、
煮汁たっぷりなので、味が染み込み柔らかくて美味しくなります。
塩分を気にされる場合は、醤油を減らしてください。
具材を炒めてから煮ると風味が増し、
煮汁たっぷりなので、味が染み込み柔らかくて美味しくなります。
塩分を気にされる場合は、醤油を減らしてください。
このレシピの生い立ち
子供が生の大根の煮物は水っぽくて好きではないのですが、切り干し大根だと大好きで沢山食べてくれます。