たっぷり野菜の*豆乳冷製スープ*
作り方
コツ・ポイント
塩コショウは溶けにくいので気になる方は豆乳を少し温めてから混ぜ合わせてください。
野菜はなるべく細目の千切りにした方が食べやすく食べる際、味もなじみやすいです。野菜を入れるのは食べる直前で。最初から入れてしまうと野菜の水分が出てしまいます。
野菜はなるべく細目の千切りにした方が食べやすく食べる際、味もなじみやすいです。野菜を入れるのは食べる直前で。最初から入れてしまうと野菜の水分が出てしまいます。
このレシピの生い立ち
とあるレストランを訪れたときにいただいたスープがとても美味しかったので、自分なりに作ってみたものです。