たっぷり野菜の＊豆乳冷製スープ＊

常温の豆乳に塩コショウを入れ混ぜ合わせる（スープの味の基本になりますのでお好みで分量を調節してください）

①を冷蔵庫で冷たく冷やしておく。

大根とニンジンをスライサーでスライス後、細目の千切りにする。胡瓜も千切り。水菜は1cmに切る。

豆乳はキッコーマンおいしい無調整豆乳を使用すると美味しいです。豆腐のできる濃いものはNG。