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子どもも食べれる☆肉味噌うどん

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Description

甘い肉味噌をのっけた冷やしうどん☆
鶏ひき肉でもOK☆お好きな野菜をご活用ください！

材料 （2～3人前）

うどん(乾麺)
2束～3束
豚ひき肉(鶏ひき肉でもOK)
150gくらい
人参
1/2個
玉ねぎ
1/2個
水
300ml
☆和風だし
小さじ1〜2
☆味噌
大さじ4
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆生姜(すりおろし)(無くてもOK)
1かけ
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉用)
大さじ3

作り方

  1. 1

    にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱したらひき肉を炒めます。

  3. 3

    ひき肉に程よく火が通ったら、みじん切りにした野菜をいれ、しんなりするまで炒めます。

  4. 4

    そこに、水300mlを入れます。
    沸騰したら☆の調味料を入れ、弱火で5～10分くらい煮詰めましょう。

  5. 5

    【煮詰めている間にうどんを茹でます。
    茹であがったら流水や氷水で冷やしてザルにあげておきましょう。】

  6. 6

    煮詰めたら火を止めて片栗粉を回しいれ、トロミがついたら完成です☆

  7. 7

    お皿にうどんをのせ、肉味噌をたっぷりかけましょう☆

  8. 8

    お好みで金糸玉子、細切りきゅうりやレタス、かいわれ、刻み海苔、トマトなどを乗せるとよりいっそう美味しいです(^^)

コツ・ポイント

☆うどんは乾麺でなくてもOKお好みの太さのもので！細麺の方が絡むのでオススメです。
☆野菜は椎茸、大根などお好きな野菜をプラスみじん切りにして入れてもOK

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供達に(^^)
レシピID : 3935116 公開日 : 16/06/22 更新日 : 16/06/24

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