ゴーヤと牛肉の味噌炒め

ゴーヤは、縦半分に切って種とワタを取り除き、2～3mm幅の薄切りにする。

牛肉は2cm幅に切って塩・こしょうで下味をつけ、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

調味料を合わせておく(みその塩分量で砂糖の分量を加減する)

肉の色が変わったらゴーヤを加えてさらに炒め、3を加えてからませる。