レンジで！なすとひき肉のミルフィーユ蒸し
Description
なすに肉汁と甘辛あんがじゅわ～っとしみこんで、たまらないおいしさ！ボリューミーな中華風重ね蒸しがレンジでカンタン♪
クリアアサヒ
材料
（2人分）
180g
2本
少々
■
【A】
1/2個分
酒
大さじ1と1/2
おろししょうが
小さじ1/4
鶏がらスープの素（顆粒）
小さじ1/2
■
【B】
小さじ1/2
大さじ1
豆板醤
小さじ1/2
しょうゆ、砂糖
各小さじ2
作り方
-
-
1
-
ボウルに合いびき肉、【A】を入れてよく練り混ぜる。
-
-
-
2
-
なすは1.5cm厚さの斜め切りにする。
-
-
-
3
-
<1>を<2>のなすの枚数と等分に分けて丸め、それぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。
-
-
-
4
-
耐熱皿に<2>のなすと<3>を交互に円形になるように並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。
-
-
-
5
-
【B】を混ぜ合わせて<4>に回しかけ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱する。
-
-
-
6
-
<5>に万能ねぎをふる。
-
-
-
7
-
甘辛あんがからんだ、なすとひき肉に、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
-
コツ・ポイント
【B】は片栗粉が入っているので、しっかりと混ぜ合わせてから回しかけましょう。混ぜ方が足りないと、ダマになってしまったり、とろりとしたあんになりません。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。肉だねとなすを交互に並べてチンするだけで、メイン料理にもなるおつまみが完成。肉のうまみを吸ったなすのおいしさは格別！ボリュームもたっぷりで、爽快な飲みごたえのクリアアサヒにマッチします。
クリアアサヒ
