«LOHASMAMAのレシピ (16品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

めちゃ旨!マグロと山芋の黄身醤油掛け♪

レシピID:393544
メイン画像
マグロの山掛けを上品な味の1品に変身♪黄身醤油が味にコクを与えてます。そのまま食べても良し、ご飯に掛けると「たまごかけご飯のリッチ版」の味に・・。大人にはワサビを添えて召し上がれ。

材料 ( 4人分 )

マグロ 中落ち1パック
山芋 10cm
卵黄 3個
醤油 大2
旨み調味料 少々
海苔 飾り用
ゴマ 少々

1

マグロは安いのでOK。マグロブツでも半端マグロでもOK!山芋とマグロはサイコロ状に切り混ぜる。

2

卵黄と醤油と旨み調味料を混ぜておく。

3

器にマグロと山芋の混ぜた物を盛り黄身醤油を掛ける。お好みで海苔、ゴマを降る。

コツ・ポイント

高いマグロの刺身じゃなくてOK!どうせサイコロ状に切ってしまうので。残った卵白はレシピID:393551「青梗菜と卵白の炒め物」を作る事で夕食2品が同時にできちゃう!!
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/12/07

写真

黄身醤油がとってもいい~ッ♡安いマグロだけど美味しく出来た❤

写真 おしす

造ってくれてありがとう^^盛り付けも色鮮やかですね

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/06/22
マグロの中落ちを買ったのですが4人分では少なくて・・。山掛けでは味気ないのでコクを出すために黄身醤油をかけました。

このレシピが登録されているカテゴリー