めちゃ旨！マグロと山芋の黄身醤油掛け♪
レシピID:393544
マグロの山掛けを上品な味の1品に変身♪黄身醤油が味にコクを与えてます。そのまま食べても良し、ご飯に掛けると「たまごかけご飯のリッチ版」の味に・・。大人にはワサビを添えて召し上がれ。
材料 （ 4人分 ）
| マグロ | 中落ち1パック |
| 山芋 | 10cm |
| 卵黄 | 3個 |
| 醤油 | 大2 |
| 旨み調味料 | 少々 |
| 海苔 | 飾り用 |
| ゴマ | 少々 |
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1
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マグロは安いのでOK。マグロブツでも半端マグロでもOK！山芋とマグロはサイコロ状に切り混ぜる。
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2
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卵黄と醤油と旨み調味料を混ぜておく。
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3
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器にマグロと山芋の混ぜた物を盛り黄身醤油を掛ける。お好みで海苔、ゴマを降る。
コツ・ポイント
高いマグロの刺身じゃなくてOK！どうせサイコロ状に切ってしまうので。残った卵白はレシピID:393551「青梗菜と卵白の炒め物」を作る事で夕食2品が同時にできちゃう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/22
マグロの中落ちを買ったのですが4人分では少なくて・・。山掛けでは味気ないのでコクを出すために黄身醤油をかけました。
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