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(16品)
レシピID :393551
青梗菜と卵白の炒め物
レシピID:393544「マグロと山芋の黄身醤油かけ」で余った卵白で作る1品。ニンニクの香りが食欲をそそります。
材料 （ 4人分 ）
青梗菜
2株
卵白
3個
ニンニク
１片
油
大2
塩
小1
旨み調味料
少々
胡椒
少々
水
1/3カップ
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1
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青梗菜は食べ易い大きさに切る。ニンニクはスライスする。
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2
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フライパンに油大１を入れ卵白を焦げ目が付くまで炒める。このときあまり触らない。卵白はそぼろ状にせず大きくまとめる。
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3
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フライパンから一度卵白は取り出し再度油大１を入れ弱火でニンニクを炒める。香りが出たら塩を入れる。先に塩を入れると炒め物が美味しくなります。
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4
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青梗菜、卵白を入れカップ1/3の水を入れて蓋をして2分蒸す。蓋を開けて水分が飛ぶまで炒める。
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5
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旨み調味料と胡椒を入れ出来上がり。
このレシピの生い立ち
公開日：
07/06/22
レシピID:393544「マグロと山芋の黄身醤油かけ」で余った卵白で1品作りたかったので・・（＾＾；。
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