今、6月が旬のいんげん、じゃがいもの煮物
作り方
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1
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いんげんは洗ってへたを取り半分の長さに切ります。
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2
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じゃがいもは、洗って皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
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3
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1,2、調味料を全部鍋に入れて火にかけます。
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4
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沸騰してから20~25分ぐらい中火の弱で煮ます。
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5
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汁が少し残るので30分ぐらいコンロでそのままにしておくと、味が材料にしみて、おいしくなります。
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コツ・ポイント
こげつかないように火加減してください。
残った汁は捨てるか、再利用するかして、別にしてください。からくなるので。
昆布だしはめんつゆでもいいです。
残った汁は捨てるか、再利用するかして、別にしてください。からくなるので。
昆布だしはめんつゆでもいいです。
このレシピの生い立ち
畑でじゃがいも、いんげんが取れたので作りました。