フライパンで蒸しゆで玉子
気まぐれ母さん。
作り方
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1
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フライパンにキッキンペーパーを敷いて水大匙3を注ぎます。
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2
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卵を間隔をとっておきます。
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3
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蓋をして中弱火で10分蒸し、火を止めて6分蒸らす。半熟の蒸らしは約3分。
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4
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プルるんとした、「蒸しゆで玉子」の出来上がりです。いただきます。
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コツ・ポイント
ゆで具合は熱源によって変わります。何度も作って自分の「蒸しゆで玉子」を作ってくださいね…。
このレシピの生い立ち
この蒸し料理も四国出身の「浜内 千波」先生のレシピを何年も前から作っています。朝のいそがしい時にキッキンペーパーとキッキンタイマーがあれば出来ます。フライパンも汚れません。
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気まぐれ母さん。
