食パンdeエッグベネディクト
すぎたま。
作り方
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1
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【ポーチドエッグ】
お鍋に半分くらいお湯を沸かして、沸騰したらお酢を加えて火を止める
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2
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お箸またはおたまでぐるぐるとお湯を混ぜて渦を作り、渦の真ん中に割っておいた卵をそっと入れて卵の形を整えながら３分おく
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3
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3分経ったらおたまで卵をすくって冷水につけて冷ましてから、キッチンペーパーで水気を取っておく
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4
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【エッグベネディクト】
食パンは半分に切っておき、小松菜、ハムは食べやすい大きさに切っておく
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5
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フライパンでハムをこんがり炒めて皿に取り、ハムの油で小松菜を軽く炒めて塩コショウしておく
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6
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トースターで食パンを焼き、焼き色がついたら皿にとり、食パン→小松菜→ハム→ポーチドエッグの順調で乗せていく
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7
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オランデーズソースと黒こしょうをお好みでかけてできあがり☆
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8
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【オランデーズソース】
バターを電子レンジで溶かし（10〜15秒くらい）、卵黄、マヨ、レモン汁を加えて混ぜ合わせて完成☆
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コツ・ポイント
ポーチドエッグは渦のぐるぐるでキレイな形になります！気になる場合は、対流がおさまってから火をつけて弱火にかけてもOK！
このレシピの生い立ち
テレビでエッグベネディクトを見て美味しそうだったので、食パンで作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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