牛すね肉のトマトシチュー
レシピID:393756
スーパーで買い物してたら浮かんだレシピ。これはパパも「美味しいね～」って何度も言ってくれましたよ。覚え書きに。
材料 （ ３人分×２日 ）
| 牛すね肉 | ３００グラムくらい |
| トマト缶 | ５００グラム |
| ジャガイモ | ３個 |
| 玉葱 | ２個 |
| にんじん | ２本 |
| マッシュルーム | ５個くらい |
| ローリエ | ２枚 |
| 塩 | 小さじ２杯くらい |
| ケチャップ | 大さじ５杯くらい |
| 中濃ソース | 大さじ５杯くらい |
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1
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圧力鍋に水５００ＣＣ
肉を油で両面焼き
トマト缶
大きめに切った野菜類
ローリエを入れる。
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2
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強火にかけて
沸騰したら弱火
１０分たったら消火
余熱で１５分以上
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3
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ふたを開けて
塩
ケチャップ
中濃ソース
で味を調える。
できあがり！
コツ・ポイント
パパ曰く、「あした、ここにカレールーを２～３かけ入れたら美味しいかれーになるんじゃないか？」。明日やってみます。きっと水５００ＣＣの内、１００～２００ＣＣを赤ワインにしても美味しいでしょうねえ。今回はホント簡単！それから、写真はカレーにしちゃった物です。挽肉を塩胡椒、ナツメグ、タイム、卵でお団子にして、ちょっと焼いてから煮込みました。カレールーは３かけ入れましたよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/23
スーパーで骨付きのすね肉と目が合って、ひらめきました～。それに、ここのところ焼き物ばかりだったし。野菜もたっぷりです。
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