黒糖＆コーヒーの食パン♪
レシピID:393757
黒糖とコーヒーで作った食パンです＾＾ほろ苦いコーヒーとまったりな黒糖がよく合います♡
材料 （ ちょっと小ぶりな1.5斤（縦11×横20.5×高10cm）型容積2060ml ）
| 強力粉（イーグル） | |
| 300g（100％） | |
| 黒砂糖 | 40g（13％） |
| 上白糖 | 10g（3.3％） |
| インスタントドライイースト | |
| 5g（1.7％） | |
| 塩 | 4g（1.3％） |
| マーガリン（バター） | |
| 20g（6.7％） | |
| 低脂肪乳 | 210g（70％） |
| インスタントコーヒー | |
| 3g（1％） | |
-
1
-
※イーストは砂糖類の上に置き、塩と離しておく。※コーヒーと牛乳を合わせ、レンジで人肌に温めておく。（40～50秒/35～38度くらい）←夏場は冷やしておく。※型に油脂を塗っておく。
-
2
-
手順は「シンプル食パン♪（超我流な捏ね方付き♡）」（ID:301262）と同じです。180℃に温めたオーブンで30分焼いて完成♡※焦げそうな時はアルミホイルでカバーします。
-
3
-
※生地は少し緩めかもしれないので、牛乳は65％前後にされてもＯＫです＾＾
コツ・ポイント
✿「シンプル食パン♪（超我流な捏ね方付き♡）」に一連の作業を画像付で載せています。ベーカーズ％や生地の状態に合わせた捏ね方など日記も参考下さると嬉しいです（『おいしい出来事』に目次あり）✿使う粉の種類や季節・天候により水分量の増減や温度調節をして下さい✿電子レンジのオーブン機能使用です。お使いのオーブンに合わせて焼き温度・時間を調整して下さい✿無塩バターの場合も塩は同量もしくは+0.1％でOK＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(24人)
素敵な香りが漂ってきそう♪こくぼっちｻﾝいつもありがとです♡
わぁ＾＾ふんわり美味しそうです～♡嬉しいお言葉に大感激です♪
おぉ＾＾ふわふわ！胡桃とレーズンいいですね～♡私も食べたい♪
わぁ＾＾しっとり美味しそうです～♡お気に召して頂けて嬉し～♪
わぁ＾＾ふんわり美味しそ～♡モーリーママさんの！嬉しいです♪
わぁ＾＾ステキな角食ですね～♡私にも是非食べさせて下さい♪
わぁ＾＾ミルクシートの折込パンに♪ふんわりと美味しそうです♡
わぁ！みどレンジャーさん♡ふんわり美味しそ～♪ありがとです！
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/23
✿私は溶けやすいインスタントコーヒーを使っています。コーヒーはしっかり溶いておいて下さい＾＾
✿こくのある黒糖パンを目指してコーヒーを入れてみたのですが、思いのほかコーヒーの味が目立ってしまいました（笑）コーヒー食パンとしては美味しいと思うのでアップしました＾＾
✿こくのある黒糖パンを目指してコーヒーを入れてみたのですが、思いのほかコーヒーの味が目立ってしまいました（笑）コーヒー食パンとしては美味しいと思うのでアップしました＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|