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レシピID :39378
大豆のファラフェル
ファラフェルを食べた人は”どうしてこんなうまい物が日本にはないんだ”と言う中近東の料理です。最近は日本にもお店があるようですね。本物はひよこ豆ですが、大豆で作ってみました。
材料 （ ４人分 ）
大豆水煮
１カップ
玉ねぎ
４分の１個
にんにく
１かけ
パセリ
１本
オリーブオイル
小１
パン粉
大２
卵
半分
粉
小１
塩
少々
黒胡椒
小１
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1
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水切りした大豆と他の材料すべてをフードプロセッサーに入れて、粒粒感が残る程度まで回します。＊やりすぎるとドロドロになるので注意して下さい。
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2
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お好みの形に丸めてもよし。
また紙コップなどをこのように切って、輪（直径3～4cm×高さ1cm弱）を作り、ワックスペーパーなどの上で、それに詰めて型をはずすときれいに揃います。
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3
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２をそっと油に入れ、きつね色になるまで揚げて、出来上がり！！
コツ・ポイント
初めに試し揚げをして、まとまりが悪ければ、粉やパン粉を追加するか、成形してから粉をまぶして揚げて下さい。
豆腐のハマスID87324と一緒にどうぞ。簡単にマヨネーズ＋練りゴマ＋醤油を混ぜた物でも美味しいですよ。本場はピタパンにファフェラル、ハマスを挟んで食べます。
豆腐のハマスID87324と一緒にどうぞ。簡単にマヨネーズ＋練りゴマ＋醤油を混ぜた物でも美味しいですよ。本場はピタパンにファフェラル、ハマスを挟んで食べます。
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- 6位
ファラフェルの冷凍したことはないのですが、揚げる前の状態の冷凍ファラフェルが売ってるので出来るのではないかと思います。
冷凍したことがないので、はっきりしたことは言えませんが。
冷凍されるのなら、成型をして揚げられる状態にしてからが良いのでは？と思います。
もし冷凍されたら、結果を教えて下さいね。
この大豆のファラフェル、とてもおいしかったですｖ(*^^*)
ファラフェルははじめてだったのですがホントお豆のコロッケって感じなんですね～。
つぶして作るせいか普段、豆がニガテな私でもとても美味しく頂きました。
ひよこ豆だとコチラでは値段が結構するけど、これなら安くで手に入るので言う事なしです☆
実は私、ｋａｐａｃｙａｎさんの大ファンで今までもかぱだれや玉ひでの親子丼、ナスのマヨ焼き、れんこんのバルサミコ酢炒めなどなど色々作らせてもらったのですがどれもとーーっても美味しかったです。
今度は韓国風のかぱだれも作ってみたいと思っています♪
いつもいつもおいしいレシピをありがとうございます^^
素敵なお名前ですね。
ファラフェルや他にもたくさん作っていただいているようで、大変光栄でございます。
☆流歌☆さんとは、味覚が合うということでしょうか（笑）
お豆苦手なのに豆料理に挑戦されたなんて、えらいですね。
私も以前はあまり好きではなかったのですが、年々食べたいなと思うようになってきました。
歳と共に体が要求しているのでしょうかね（苦笑）
これからもよろしくお願いしま～す。
日記に画像を載せたので、お暇があれば見てってください＾＾ごちそうさまでした。
ファラフェル作って下さって、ありがとうございました。
ご家族にも好評だったようで、安心しました。
これからもよろしくお願いしま～す。
大豆の水煮がこんな美味しい料理になるとは思いつかなかったです～。
日記の方見て、書き込みまでしてくださってありがとうございます！
こちらこそ、これからも宜しくお願いしますね。
アリゾナ州に住む「しらたま娘」です。
大豆を大量に煮てしまい、何を作ろうか困ったところにかぱちゃんさんのレシピと出会いました。想像以上の美味しさに感激!!
肉食動物?!のダンナさんも、何度も「美味しいね～」と言いながらパクパク食べていました。
ハマスを作れなかったのでケチャップでいただきましたが、それもまた美味しかったです。ディップをあれこれ変えてパーティーなどで大人も子供も喜びますね。今週末ポットラックがあるのでまた作ろうとおもいます。
どうもごちそうさまでした！
はじめまして！
ファラフェル作って下さってありがとうございました。
気に入っていただけて、光栄です。
お隣の州なんですね。
そちらは、日本のお店や日本食とか手に入りやすいのですか？
しらたま娘さんの手巻きビビンパ、これはアイディアですね！
いつか作りたいです。
L.Aカルビは、こちらLAの巨大コリアンタウンにも焼肉屋がいっぱいあるから、そういうのも関係あるのかしら？と思ったり。
こちらのコリアン焼肉は、焼肉なのに結構甘いんです。
と言っても韓国に行ったのに焼肉を食べ損なったので、本場の味を知らないから、なんとも言えないんですけどね。。。
これからもよろしくお願いしますね。
お久しぶりです！
もう、以前から作りたかったのですが
やっと念願が叶いました！
今回はひよこ豆で作らせて頂きましたが！
ほんとうに美味しくて、その美味しさをたっぷり堪能することができました☆
日記で紹介させて頂きましたので
よかったら覗いてみてくださいね！
kapacyanさん、ほんとうにごちそうさまでした☆
夕飯のおかずに作ってみました。
もう少し揚げた方が良かったかもしれませんが
美味しかったです。・・・形もいまいちですが＾＾；
次はひよこ豆で作ってみようと思います。
ご馳走さまでした。