«*りんたん* のレシピ (40品)

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レシピID :393817

簡単✿ฺふわふわしっとりロールケーキ

スポンジ作りがかなり簡単。でもふわふわしっとり～～♫♬♫♬
'09/10/22 祝100人！ありがとうございます♡♡

*りんたん*

材料（３０cm×３０cmの天板）

■ ＜スポンジ＞

卵

Ｌ４個

砂糖

８０ｇ

薄力粉

７０ｇ

■ ＜クリーム＞

生クリーム

１５０ｃｃ

砂糖

３０ｇ

メープルシロップ

３０ｇ

1: オーブンを２００℃に予熱しておく。

2: ＜スポンジ作り＞卵をボウルに割りほぐし、そこへ砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。相当がんばって混ぜる。

3: そこへ薄力粉を入れ、そのままハンドミキサーで粉が完全になくなるまで混ぜる。（すぐなくなるよ。）

4: クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流し込み、カードで平らにならす。

5: 天板ごと３０cm位の高さから落とし、空気を抜く。

6: １９０℃のオーブンで１２分焼く。（竹串でさして何も付いてこなければ焼き上がり）

7: 焼けたらそのまま完全に冷めるのを待つ。

8: ＜クリーム作り＞生クリーム、砂糖、メープルシロップをハンドミキサーで泡立てる。８分立て。

9: ＜巻く＞
⑦のスポンジのクッキングシートから外し、焼き面を上にして新しいクッキングシートにのせる。

10: クリームを巻き終わり４cmくらいを残し、均等に塗る。クリームに余裕があれば、巻き始めにすこし多めにクリームをのせるとよい。

11: 手前から紙ごと持ち上げ、巻きぐせをつけ、紙を使って転がすようにして奥へと巻いていく。

12: 巻き終わりを下にして、紙を巻きつけ、その上からラップを巻いて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。

コツ・ポイント

②は相当がんばって泡立ててください。ここをがんばれば、ふわふわしっとりのスポンジが焼けます♫
焼き上がりの目安としては、竹串以外には、指でスポンジを押さえてみて、シュワッとなったら焼き上がりです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

324件 (274人)

12/02/10

始めて作りました！クリーム柔らくて苺が隠れたから次はリベンジ！w

∞あちゅ∞

ふんわりおいしそう！またぜひ作ってくださいね♪れぽ感謝です。

12/02/07

母の誕生日ケーキとして作らせて頂きました！旨かった'ω'

アップルパイさん

まあ素敵！大事な日のケーキに選んでいただけて嬉しいです♪感謝

12/02/01

旦那の誕生日に☆何とかキレイに巻けて良かった！リピします！

ダイちん

お上手！大事な日のケーキに選んでいただけて嬉しいです♥感謝。

12/01/28

簡単シンプルなのにふわふわしっとり❤お友達にも大好評♪リピ決定！

しょうたごんmama

お友達にも喜んでいただけて嬉しい！素敵な写真にうっとり♥感謝

12/01/25

ふわふわしっとり！とても簡単で美味しくできました！

ぶん太先輩

素敵な盛り付け！喜んでいただけて嬉しいです♪れぽ感謝です。

12/01/20

とっても美味しくできました☆リピします♪

mi-huna

嬉しいです♪とってもおいしそう！れぽありがとうございます♥

12/01/01

大晦日に焼いて、元旦に食べました。ふんわりできました。永久保存！

momojaken

わぁ～とってもおいしそう！喜んでいただけて嬉しい♥感謝です☆

11/12/31

簡単に作れて美味しかったです☆ママ友さんにも好評でした(^-^)

ｍｅｌｏｄｙ＊Ｓｕｎ

お上手！ママ友さんにも喜んでいただけて嬉しいです♪感謝。

11/12/29

上手く巻けない＞＜でも味がいいからいいやっ♪８回ぐらい作ってます

◎ゆな。、

ココア入り～♪おいしそうですね♪いつもありがとう。

11/12/26

毎年お世話になりまくり。今年の締めはクリスマスケーキです。

ママふうこ

いつもいつもありがとうございます！おいしそう～♥感謝です。

11/12/26

包丁を温めて切っても切り口が綺麗にならない…なんでだろう

ゆゆあき

いつもありがとうです♪おいしそう！

11/12/25

実家で早速ﾘﾍﾞﾝｼﾞして綺麗に膨らみました♪姪っ子がデコ係です

てらよう

早速！とっても嬉しい！膨らんでよかった♪姪っ子ちゃんも感謝。

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38件のコメントを読む

*りんたん* 2009年10月26日 20:36

i-tyanさん、はじめまして。
遅くなってしまってごめんなさい・・・

作ってくださってありがとうございます！

私が使っているのは、旭化成のクックパーですよ。
うまくはがれないのは焼きが甘いとかではないですかね・・？
よく焼けているのであれば、うーん。。
実際みていないのでなんとも言えませんが。。
あとは、シートから剥がす際はゆっくりと行うといいと思います。

ごめんなさい、、うまい解決方法をお答えできなくて。。。

また、ぜひトライしてくださいね。
つくれぽお待ちしていますね。

*りんたん* 2009年10月26日 20:42

いーらむさん、はじめまして。

遅くなってしまってごめんなさい・・

数あるレシピの中から、選んでくださってとっても嬉しいです！
ありがとうございます！

デコレーション成功しましたか？
つくれぽ楽しみにしています☆

ひとみｍａｍａ 2009年11月21日 14:13

おぉ！簡単に出来そう♪作ってみます＾＾

みい★★ 2010年03月11日 19:49

他のレシピで2回ほど挑戦したんですが、ふくらみが悪く大失敗しました。が、こちらのレシピで大成功！
なにより、簡単にできたので嬉しかったです♪
有難うございました～

guchagucha 2010年07月27日 22:29

りんたんさん

初めまして。guchaguchaと申します。

恥を忍んで質問します（汗）

このレシピで慣れないお菓子作りに挑戦したのですが、スポンジのふくらみが悪く、分離したのか外側になる面が薄い卵焼き状になっていて、ふわふわになりませんでした（泣）
やはりレシピ２での混ぜ方が足りなかったのかなぁと思うのですが、メレンゲ状になるまでというのは目安としてはどういう状態まで混ぜれば良いのでしょうか。角が立つまでとか・・・？
またチャレンジしたいので、ぜひアドバイスお願いします。

*りんたん* 2010年07月28日 09:02

guchaguchaさん、こんにちは。
はじめまして。

ご質問の件についてですが。。。

混ぜ方が足りなかったのか、もしくは、やりすぎて卵白が分離してくるということが考えられますね。。。

私はいつもハンドミキサーで混ぜているときに、だんだんモコモコとなってきて、ミキサーのまわっている跡が残るようになってきます。それからもう少しまわして、モコモコがしっかり残って消えないくらいになったら焼きます。

せっかく作ってくださったのに、、、
残念です。。。

いつかうまく焼きあがってくれることをお祈りしています。

guchagucha 2010年07月28日 10:36

りんたんさん

さっそくお答え頂きありがとうございます！

アドバイスを参考にまた作ってみますね(^0^)/

*りんたん* 2010年07月29日 17:16

guchaguchaさん。

ぜひまたチャレンジしてくださるのを楽しみにしています☆

れぽお待ちしていますね(^-^)\

guchagucha 2010年07月30日 16:31

りんたんさん。。。

リベンジできました！

やはり混ぜ方が全然足りなかったようです。
失敗作はモコモコするまでやりませんでしたから・・・。

こんなに簡単にできるレシピに出会えて幸せです～。
主人も絶賛してくれました\(^0^)/
あとはもう少し巻き方が上手になれば、言うことなしです。

ありがとうございました！

またいろいろアレンジしていきたいです。

※つくれぽしました～

*りんたん* 2010年08月01日 16:14

guchaguchaさん、早速れぽありがとうございます！

こんな早く作ってくださるなんて思っていなかったのでびっくりです！

しかも、見事リベンジ成功！
美しくおいしく出来てよかったです～♪

旦那さまにも喜んでいただけて何よりです☆

あん生クリームなんて、絶対美味しいですよね～
私も一切れいただきたいくらいです。。。

またいろいろチャレンジしてみてくださいね～♪

ありがとうございました☆

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/06/23

冷蔵庫の中に残っていた生クリームの救済・・・

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