簡単✿ฺふわふわしっとりロールケーキ
レシピID:393817
スポンジ作りがかなり簡単。でもふわふわしっとり～～♫♬♫♬
'09/10/22 祝100人！ありがとうございます♡♡
'09/10/22 祝100人！ありがとうございます♡♡
材料 （ ３０cm×３０cmの天板 ）
| ■ ＜スポンジ＞ | |
| 卵 | Ｌ４個 |
| 砂糖 | ８０ｇ |
| 薄力粉 | ７０ｇ |
| ■ ＜クリーム＞ | |
| 生クリーム | １５０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| メープルシロップ | ３０ｇ |
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1
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オーブンを２００℃に予熱しておく。
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2
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＜スポンジ作り＞卵をボウルに割りほぐし、そこへ砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。相当がんばって混ぜる。
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3
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そこへ薄力粉を入れ、そのままハンドミキサーで粉が完全になくなるまで混ぜる。（すぐなくなるよ。）
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4
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クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流し込み、カードで平らにならす。
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5
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天板ごと３０cm位の高さから落とし、空気を抜く。
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6
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１９０℃のオーブンで１２分焼く。（竹串でさして何も付いてこなければ焼き上がり）
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7
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焼けたらそのまま完全に冷めるのを待つ。
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8
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＜クリーム作り＞生クリーム、砂糖、メープルシロップをハンドミキサーで泡立てる。８分立て。
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9
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＜巻く＞
⑦のスポンジのクッキングシートから外し、焼き面を上にして新しいクッキングシートにのせる。
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10
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クリームを巻き終わり４cmくらいを残し、均等に塗る。クリームに余裕があれば、巻き始めにすこし多めにクリームをのせるとよい。
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11
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手前から紙ごと持ち上げ、巻きぐせをつけ、紙を使って転がすようにして奥へと巻いていく。
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12
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巻き終わりを下にして、紙を巻きつけ、その上からラップを巻いて冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
コツ・ポイント
②は相当がんばって泡立ててください。ここをがんばれば、ふわふわしっとりのスポンジが焼けます♫
焼き上がりの目安としては、竹串以外には、指でスポンジを押さえてみて、シュワッとなったら焼き上がりです。
焼き上がりの目安としては、竹串以外には、指でスポンジを押さえてみて、シュワッとなったら焼き上がりです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
127件
(109人)
う、美しすぎますっ！！私にもわけてください～！！感謝です☆
なんと嬉しいお言葉！お友達にも作ってくださり感謝です☆
定番にして下さったなんて嬉しい！いつもいつもありがとうです♪
おいしそうですよ～♪美味しく作ってくださり感謝です☆
そう、大きいんです。。でもおいしく作ってくださり感謝です♪
美味しそう！初ロールに選んでいただき光栄です♪感謝です☆
ありがとうございます♪なんと美しい！私にも一切れくださーい！
十分おいしそうですよ～でもまたトライしてみてくださいね☆感謝
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/23
冷蔵庫の中に残っていた生クリームの救済・・・
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