あっさりミネストローネ風ナポリタン

あっさりミネストローネ風ナポリタン
作り置きして冷凍しておいたミネストローネと、パプリカで簡単スパゲッティです。
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材料 (1人分)

スパゲッティ
80~100g
パプリカorピーマン
1/4個
★ミネストローネ★
200~300cc分
・ウインナーorベーコン
・ブイヨン(チキンorコンソメ)
1~2個
・トマトペースト
1本(18g)
塩コショー
少々

1

ミネストローネの作り置きがあれば簡単です。
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お好みの野菜を切る。玉ねぎは薄切り、人参・ジャガイモは小さめの角切り。
ウィンナーと野菜を炒め、分量の水・ブイヨン・トマトペーストと火が通るまで煮込む。

2

スパゲッティを通常より短めに茹でる。
パプリカは大きめに細切りにする。
冷凍ミネストローネの場合は、あらかじめレンジなどで解凍しておく。

3

写真

フライパンでパプリカを軽く炒め、ミネストローネを入れる。
煮立ってきたら、スパゲティを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。塩コショーで味を調え、あればパセリをふりかける。

4

お好みでケチャップなどで味を濃い目にしてもいいと思います。

コツ・ポイント

クラムチャウダーやシチュー、カレーの残りでも同じようにできます。
ミネストローネはお好みの野菜なんでも入れて下さい。

このレシピの生い立ち

冷凍庫を覗くと、パプリカ、ミネストローネが残っていたので。
レシピID : 393841 公開日 : 07/06/23 更新日 : 07/06/23

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