あっさりミネストローネ風ナポリタン
レシピID:393841
作り置きして冷凍しておいたミネストローネと、パプリカで簡単スパゲッティです。
材料 （ 1人分 ）
| スパゲッティ | 80～100g |
| パプリカorピーマン | |
| 1/4個 | |
| ★ミネストローネ★ | |
| 200～300cc分 | |
| ・キャベツ | 適宜 |
| ・じゃがいも | 〃 |
| ・人参 | 〃 |
| ・玉ねぎ | 〃 |
| ・ウインナーorベーコン | |
| 〃 | |
| ・パセリのみじん切り | |
| 少々 | |
| ・ブイヨン（チキンorコンソメ） | |
| 1～2個 | |
| ・トマトペースト | 1本（18g） |
| 塩コショー | 少々 |
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1
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ミネストローネの作り置きがあれば簡単です。
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お好みの野菜を切る。玉ねぎは薄切り、人参・ジャガイモは小さめの角切り。
ウィンナーと野菜を炒め、分量の水・ブイヨン・トマトペーストと火が通るまで煮込む。
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2
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スパゲッティを通常より短めに茹でる。
パプリカは大きめに細切りにする。
冷凍ミネストローネの場合は、あらかじめレンジなどで解凍しておく。
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3
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フライパンでパプリカを軽く炒め、ミネストローネを入れる。
煮立ってきたら、スパゲティを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。塩コショーで味を調え、あればパセリをふりかける。
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4
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お好みでケチャップなどで味を濃い目にしてもいいと思います。
コツ・ポイント
クラムチャウダーやシチュー、カレーの残りでも同じようにできます。
ミネストローネはお好みの野菜なんでも入れて下さい。
ミネストローネはお好みの野菜なんでも入れて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/23
冷凍庫を覗くと、パプリカ、ミネストローネが残っていたので。
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