麻婆はるさめ
Description
市販のもとを使わなくても手軽に作れる麻婆はるさめ。春雨をゆでる手間を省くため、フライパンで具材と一緒に煮込みます。
松潤LOVE☆彡
材料
（2人分）
豚もも薄切り肉180g
調味料(酒、しょうゆ各大さじ1
パプリカ6分の1個
砂糖小さじ2分の1
ピーマン2分の1個
塩少々)
干しシイタケ1枚
シイタケの戻し汁少々
サラタ油大さじ1
春雨50g
ショウガ小さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉各小さじ1.5)
白ネギ５cm長さ
こしょう少々
トウバンジャン小さじ2分の1
ごま油小さじ1
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中華スープ2カップ
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焼肉のたれ大さじ1
作り方
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1
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豚肉は細かく切り、パプリカ、ピーマン、戻した干しシイタケは角切り。
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3
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ておくと、味のばらつきがなくなります)。香りが出たら中火にし、1の豚肉、シイタケを加え炒める。
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4
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2に調味料、中華スープ、焼肉のタレ、シイタケの戻し汁を加えて沸かす(干しシイタケを加えるとうま味がプラス)。
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5
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春雨を加えて煮る(5分程度煮ます。春雨の袋の表示に従って)。
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7
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1分程度で火を止め、器に盛る。
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コツ・ポイント
春雨をゆでる手間を省く*味の決め手は焼肉のたれとトウバンジャン。失敗知らずのメニューです。
このレシピの生い立ち
新聞のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
松潤LOVE☆彡
