簡単!竹の子のベーコン炒めの画像

Description

ご飯がすすむ!酒のつまみにもOK

材料 (5人分)

500g
適宜
和風だしの素(顆粒)
適宜
黒コショウ
少々
少々

作り方

  1. 1

    ゆでたけのこを食べやすい大きさに切る。(味が染みやすいように細目がよい)

  2. 2

    ベーコンと一緒にフライパンで炒める。

  3. 3

    ベーコンの油がたけのこにまわったら、酒、和風だしの素、水を少々加えて蓋をする。

  4. 4

    焦げないように注意しながら汁気をとばし、味を含ませる。

  5. 5

    仕上げに黒コショウを多めにふって出来上がり。

コツ・ポイント

たけのこの穂先はお吸い物に。残った固い部分を使いました。
煮ものに飽きた子供たちに大好評。
お酒のおつまみにも。

このレシピの生い立ち

たけのこをたくさんいただいたのですが、なんだか飽きてきて・・・。
ベーコンと合わせて洋風と思いきや、和風だしで味をつけることによって、ごはんにとっても似合うおかずになりました。
レシピID : 3939920 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/27

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