✿チャイマフィン✿の画像

Description

簡単に、幸せの味チャイマフィン♪

材料 (マフィン型6個分)

●ティーバック(破る)
1~2パック
●お好きなスパイス(カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグなど)
合わせて小さじ1~
●てんさい糖(砂糖)
65g
 
150g
☆塩
2つまみ
 
1個
植物油(何でもOK)
50g

作り方

  1. 1

    写真

    型を用意して、オーブンは200℃で予熱開始

  2. 2

    写真

    ●を鍋に入れ、混ぜながら弱火で沸騰直前まで温める→ボウルに移して冷ましておく(グツグツ煮ると香りが飛んでしまうので注意)

  3. 3

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    大き目のボウルに☆を入れて泡だて器で混ぜる(ふるう代わり)

  4. 4

    写真

    冷ました2の液体に、卵と植物油を入れてよく混ぜる(ココナッツオイル使用)

  5. 5

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    3の粉に、4の液体を一気に入れてざっくりと混ぜる(ざっくり混ぜるとふっくら焼ける)マフィンにしては緩めの生地

  6. 6

    ←液体に粉を加えるよりも断然混ぜやすい✌

  7. 7

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    型に入れて、型ごと上から2,3回落として空気を抜く。200℃のオーブンで20~25分焼く

  8. 8

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    焼きあがり♪ぷっくら♡網の上で冷ます

コツ・ポイント

■スパイスはお好みで、種類、量を変えて下さい
(ブラックペッパー、生姜etc.)
■豆乳と生クリームの割合もお好みで変えてOK
■アーモンドスライストッピングなんかいいかも
■粉は強力粉と薄力粉半々にしましたが、これもお好みで

このレシピの生い立ち

娘が、紅茶ケーキとチャイが好きなので、合体させてみた(^^ゞ
レシピID : 3940287 公開日 : 16/06/25 更新日 : 17/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (15人)
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コテツ☆ママ
練乳の粒ジャム入れてみました。チャイが大好きなのでお気に入りのレシピになりました。マフィンもふわふわでスパイスのいい香りです。
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$ophie
底が少し焦げちゃいましたがとっても美味しかったです♡スパイスたっぷりで身体にも良さそう♡
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アチャこ
昨日の分が完売したので、今朝1.5倍量でリピ。牛乳→豆乳、きび砂糖55で。娘が今までのマフィンで一番好きと言ってくれました!
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アチャこ
ミニマフィン型、半分デコポンピール入りで。チャイスパイスが役に立って良かったです!