✿チャイマフィン✿
Description
簡単に、幸せの味チャイマフィン♪
材料
(マフィン型6個分)
●ティーバック(破る)
1~2パック
●お好きなスパイス(カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグなど)
合わせて小さじ1~
60㏄
20㏄
●てんさい糖(砂糖)
65g
150g
小さじ1
☆塩
2つまみ
1個
植物油(何でもOK)
50g
作り方
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1
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型を用意して、オーブンは200℃で予熱開始
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2
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●を鍋に入れ、混ぜながら弱火で沸騰直前まで温める→ボウルに移して冷ましておく(グツグツ煮ると香りが飛んでしまうので注意)
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3
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大き目のボウルに☆を入れて泡だて器で混ぜる(ふるう代わり)
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4
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冷ました2の液体に、卵と植物油を入れてよく混ぜる(ココナッツオイル使用)
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5
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3の粉に、4の液体を一気に入れてざっくりと混ぜる(ざっくり混ぜるとふっくら焼ける)マフィンにしては緩めの生地
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6
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←液体に粉を加えるよりも断然混ぜやすい✌
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7
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型に入れて、型ごと上から2,3回落として空気を抜く。200℃のオーブンで20~25分焼く
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8
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焼きあがり♪ぷっくら♡網の上で冷ます
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コツ・ポイント
■スパイスはお好みで、種類、量を変えて下さい
(ブラックペッパー、生姜etc.)
■豆乳と生クリームの割合もお好みで変えてOK
■アーモンドスライストッピングなんかいいかも
■粉は強力粉と薄力粉半々にしましたが、これもお好みで
(ブラックペッパー、生姜etc.)
■豆乳と生クリームの割合もお好みで変えてOK
■アーモンドスライストッピングなんかいいかも
■粉は強力粉と薄力粉半々にしましたが、これもお好みで
このレシピの生い立ち
娘が、紅茶ケーキとチャイが好きなので、合体させてみた(^^ゞ