«chunko のレシピ (123品)

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レシピID :394186

自慢のレアチーズケーキ❤

一口食べればほっぺがトロける(≧▽≦)
チーズ生地を白い生クリームと黒のクッキーでサンドしたレアチーズケーキです★

chunko

材料（１ホール）

クリームチーズ

２００ｇ

生クリーム

２００ｍｌ

砂糖

６０ｇ

ﾌﾟﾁのｺｺｱｸｯｷｰ（ｵﾚｵでもokです）

2本分（120ｇ）

レモン汁

大さじ２

粉末コーヒーミルク

大さじ２

ゼラチン

５ｇ

（ラム酒）

大さじ１

ヨーグルト

１００ｇ

1: 材料はこんな感じ♫♬

2: まず土台となるプチのココアクッキーを細かくくだきます。

3: 底のむける丸型に入れ、マッシャー（スプーン）などでぉさえて、ぴっちりひきつめ、１８０度のオーブンで８分焼く。

4: 生クリーム(にラム酒を入れ)６分だてにしておく。 ③が焼けたら、さましておく。

5: 別のボールに、クリームチーズをハンドミキサーで滑らかになるまで練り、砂糖、ヨーグルトの順に入れ、レモン汁、粉末コーヒーミルクを入れ再び混ぜる。

6: ゼラチンを小さな容器に、少量の水と入れて戻し、レンジで１０～２０秒チンし、溶かし、⑤に少しづつ加えながら、混ぜあわせる。

7: 混ぜ合わせた所に④の生クリームの半分を入れ更に混ぜ合わせる。冷めた③に⑤をいれ、ヘラで表面が滑らかになるようにする。

8: こんな感じ♫♬これを、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。

9: ⑧を冷やしている間に、④の残り半分の生クリームに分量外の砂糖小さじ３を入れ、これくらいしっかりあわ立てる。

10: ⑧が固まったところで冷蔵庫から出し、その上に生クリームをヘラでキレーに塗っていく。

11: こんな感じ♫♬ぬれたらさらに１時間ほど冷やし固める。（ラップは不要です）

12: 固まったら型から外し、お好みでミントやブルーベリーを飾り付ければ完成!!!今回私はミントをチョイス♫♬

13: うん!!!濃厚♫♬おーぃしぃ(☆>艸<*)♫♬

14: H23.6.25
友人のバースデーに作りました(｡^ω^｡)

コツ・ポイント

ゼラチンを少量づつ加えながら、片方の手はしっかり、すばやく混ぜてくださいね☆★ゼラチンがだまだまになってしまわないようにするには、ここが重要です!!!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

154件 (146人)

12/01/24

上のクリームダレたけど美味しくいただきました★リピ決定

あほちむ

十分お上手ですo(^▽^)oありがとうございました☆

11/12/26

クリスマスに♪ おいしい連発でした(^O^)

ふぅこ♪

すごい！！めっちゃデコレーションされてますね(≧▽≦)

11/12/16

12cm丸型1つとグラス2つ分できました☆濃厚クリーミィで美味♪

めろんパンダ

カップに入れて作るのもいいですね(♥^艸^♥)おいしそー☆

11/11/26

断面ですΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ♥綺麗に2層に…。。ありがとぉ♪

マッホー

お上手(●^▽^●)ありがとう♪

11/11/26

じゃーん(笑)勾玉セルクルで作ってみましたぁ♥めっちゃ美味しぃ＊

マッホー

お見事(●^０^●)オレオの件は大丈夫でしたか？☆

11/08/27

水っぽくて心配だったけど冷やし固めたら超ウマいです～！初レポです

coral1

すごくお上手★☆ありがとぉございましたヽ(｡^▽^｡)

11/05/09

息子がフォーク跡を…(涙)フワフワで最高においしかったです～！！

クココ♪♪

凄く綺麗ですよ(o^^o)ありがとぉございました☆★

11/04/30

手作りチーズにの中で一番って言われました。チーズ160㌘

こおき

ありがとうございましたー^^

11/04/23

作るの３回目です☆いつも美味しすぎ！今回は来客用♪大好評でした！

Cohoshi

ありがとぉございますいつもヽ(｡^ω^｡)

11/02/28

ビックリするくらい美味しかった！！また作らせてくださぃ☆

ゆうマン

ありがとぉございましたv(｡^д^｡)v

11/02/15

分かりにくいけど、ミントリキュールでマーブルにしました！んまっ

Maaai0513

わかります☆★ありがとうございました(^｡^)

11/02/15

お店で売ってるやつみたい！ってみんなに喜ばれましたヽ(´▽`)/

ゆきむ★

ありがとうございますヽ(｡^▽^｡)よかったです☆

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21件のコメントを読む

しょこ＠新米嫁 2008年12月24日 11:24

はじめまして＾＾

前々から目をつけてたのですが。。
で、さっそく今日作ろうかとおもったのですが、
ヨーグルトは水切りしたほうがいいとかありますか？

作ったら、レポ上げますね！がんばります！

x鵺ｘ 2008年12月26日 11:14

はじめまして（ｖ_ｖ*）

質問させてくださいっっ
このレアチーズケーキの甘さ加減はどれくらいでしょうか？？；
デコレーションがしたいんですけど
ジャム無しでも大丈夫ですか？？；

レアチーズ全くの初心者ですいません｡｡｡（-_-；）

pi:ca 2009年03月06日 18:14

はじめまして♪

誕生日に作りました！
とってもとっても美味しかったです(*^。^*)
初めてレアチーズを作ったのですが
こんなに美味しいんだ～と思いました。
ありがとうございます★

一つだけ、質問させてください。
オレオを砕いて生地にしたのですが、
包丁で切り分けたらオレオ生地がぽろぽろしてしまい
切り口がchunkoさんのように綺麗にはいきませんでした。

どうしたらオレオ生地がぽろぽろしないのか
教えてください！

HANA★0823 2009年03月13日 21:07

初めまして、　今度作ろうと思っているのですが、何センチの型で作っていますか？教えてください。

chunko 2009年06月10日 21:51

皆様ｺﾒﾝﾄ大変おそくなり申し訳ござぃません(≧ω≦)ｺﾒﾝﾄきづかなくて。。。

はわいあんトマトさん
全然いいですよ(☆^艸^*)♪

しょこ＠新米嫁さん
もぅ遅いでしょうか??
水切りは不要です(^^)

x鵺ｘさん
甘さは丁度いい具合なんで、ジャムをいれるなら少し減らしてもいいかもしれませんね(^^)でもそのまま入れていただいても全然おいしく仕上がると思います☆｡+.

pi:caさん
遅くなりました(≧ω≦)ｺﾒﾝﾄいただいてるのってなかなか気づけなくって。。。
作っていただいてありがとぉござぃました(^^)
アタシはいつもｺﾞﾏすり鉢で粉々にします☆
これでもか!!!ってくらいにｗｗ

HANA★さん
大変おそくなり申し訳ござぃません(≧ω≦)
サイズは６号です(^^)

ａｏｉ-ｈａｒｕ 2009年07月17日 20:28

はじめまして。
モノクロのコントラストがすごく綺麗なので作ってみたいなーと思っているのですが…
粉末コーヒーミルクの代わりに、液体のものを使うのはダメでしょうか？
よろしくお願いします。

chunko 2009年07月17日 23:41

はじめましてaoi-haruさん(^^)v
粉末ｺｰﾋｰミルクがない場合は、いれなくても全然OKです:*:(*^―^*):*:･

シェルタン 2010年06月12日 08:21

はじめまして
いきなりですが、間違いがありました。
○底が抜ける
×底がむける
まあ、キーボードで隣同士ですしね

おいしそうなので、今度作りたいなー、と思います。

ひろみちこ 2010年12月23日 22:59

キレイなレアチーズですね＾＾
クリスマスに作ってみようと思います。

質問です！
①型にオーブンシートを敷かずに作っていらしゃいますが横からもれてきたりしませんか？
②完成して型から抜くときスムーズに抜けるのでしょうか？？
崩れそうな気がして心配ですっ

クココ♪♪ 2011年05月09日 01:29

すみません！！間違ってつくれぽを２件送ってしまったかもしれません（＞＜）１件は削除してくださって構いません！！失礼しましたー！！
とってもおいしいので、これからもたくさん作らせていただきます（*＾＾*）

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公開日： 07/06/24

妹の誕生日なんでつくりました:*:(*^―^*):*:･

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自慢のレアチーズケーキ❤

材料 （ １ホール ）

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3

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5

6

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コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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